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板栗发芽了可以吃 ， 但是最好不要吃 。发芽的栗子会产生黄曲霉素 ， 不小心吃多了可能会导致中毒 ， 还可能诱发致癌 ， 对身体的伤害极大 ， 即使在高温下也不能消除毒素 。如果只吃少量 ， 加上身体素质比较好的话 ， 可能不会有任何不适反应 ， 严重的可能会出现腹痛、恶心呕吐、腹泻等不适症状 。

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一、发芽的板栗可以吃吗
1、板栗发芽了可以吃 ， 但是最好不要吃 。发芽的栗子会产生黄曲霉素 ， 这是一种不利于健康的有害物质 ， 也是常见的毒素 ， 不小心吃多了可能会导致中毒 ， 还可能诱发致癌 ， 对身体的伤害极大 。
2、另外 ， 即使削去发芽的部分也不能吃 ， 即使在高温下也不能消除毒素 ， 不要因为不舍得而吃 。
二、吃了发芽的板栗会怎么样
1、如果只吃了少量的发芽的板栗 ， 加上身体素质比较好的话 ， 可能不会有任何不适反应 ， 下次记住不食用发芽的板栗就好 。
2、黄曲霉含有较强的毒素 ， 食用后可能会引起肠胃不适 ， 出现腹痛、恶心呕吐、腹泻等不适症状 。
三、吃了发芽的板栗怎么办
1、多喝水
若是因为食用过多的发芽的板栗导致拉肚子 ， 可以多喝点热水 ， 可以有效缓解腹痛 ， 适当加点盐 ， 能够补充体内损失的电解质 ， 多休息一点时间 。
2、止泻
【发芽的板栗可以吃吗，吃了发芽的板栗会怎么样】若是腹泻情况没有缓解时 ， 建议可以食用些止泻的食物 ， 可以多喝些胡萝卜汤、大蒜水 ， 或者医生的指导下服用一些止泻、缓解呕吐的药物 。

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