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雪花粉生产过程中保留了天然的马铃薯风味 ， 因此广泛用于速冻食品、膨化食品、面包、快餐食品、婴儿食品等领域 。雪花粉和面粉的原料不同 ， 其中雪花粉的加工原材料是新鲜马铃薯 ， 而面粉的加工原材料则是小麦等麦类 。雪花粉和面粉的用途不同 ， 其中雪花粉多用于薯片、膨化食品、鱼饵等领域 ， 而面粉则是北方地区的主食 。

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一、名字来由
雪花粉是以新鲜土豆为原料 ， 经过清洗、剥皮、切片、预煮、冷却、蒸煮、捣泥等技术 ， 脱水、干燥的白色片状物 ， 形状和材质非常像雪花 ， 因此被命名为雪花粉 ， 根据后续工序主要有薯片专用粉、膨化专用粉、鱼饵专用粉等几种 。
二、主要用途
雪花粉生产过程中保留了天然的土豆风味 ， 因此广泛应用于速冻食品、膨化食品、面包、快餐食品、婴儿食品等领域 ， 雪花粉具有材质比重小、雾化效果好等特点 ， 也常作状态饵加入饵料 ， 增强诱饵的雾化效果 ， 改善诱饵的适口性 。
三、区别论述
1、雪花粉和面粉的原料不同 ， 其中雪花粉的加工原料是新鲜土豆 ， 而面粉的加工原料是小麦等麦类 。
【雪花粉可以用来做什么吃的？附区别论述】2、雪花粉和面粉性状不同 ， 其中雪花粉一般为白色的片状物 ， 面粉为白色、光滑、不易成团的粉末状 。
3、雪花粉和面粉的用途不同 ， 其中雪花粉多用于薯片、膨化食品、鱼饵等领域 ， 面粉是北方地区的主食 。
四、注意事项
1、雪花粉不是面粉 ， 其中雪花粉的加工原料是土豆 ， 而面粉的加工原料是小麦 。
2、雪花粉主要用于速冻食品、膨化食品、婴儿食品等领域 ， 也常用状态饵料添加到饵料中 。
3、雪花粉不是雪粉 ， 雪花粉也叫小麦雪粉 ， 实际上是白色的中筋面粉 。

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