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1、颜色不同：花皮松茸的颜色是红得耀眼的大红色；松茸的颜色是新鲜栗色 。2、纹理不同：花皮松茸的纹路没有那么容易分辨 ， 有毛茸茸的感觉；松茸的纹路和纤维是直的 ， 且纹路较清晰 。3、口感不同：花皮松茸咬起来比较清脆；松茸比较有嚼劲 。4、数量不同：花皮松茸市场上数量更多 。5、营养价值不同：松茸营养价值更高 。

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一、花皮松茸与松茸有什么不同
1、颜色不同：松茸的颜色是新鲜栗色；花皮松茸的颜色是红得耀眼的大红色 。
2、纹理不同：松茸的纹理和纤维是直的 ， 纹理相对清晰；而花皮松茸的纹理不太容易区分 ， 看起来有毛茸茸的那觉 。
3、口感不同：花皮松茸和松茸口感不同 ， 花皮松茸咬着清脆 ， 不像松茸那样有嚼劲 。
4、数量不同：松茸不能人工栽培 ， 不会大量出现；花皮松茸相对好栽培 ， 市场上数量也多 。
5、营养价值不同：松茸是一种天然药用菌 ， 营养价值极高；花皮松茸也有一定的营养价值 ， 但远远不及正品松茸 。
二、挑选松茸的方法
1、问产地
中国松茸的四大产区主要是云南香格里拉、四川雅江、四川斯达纳和四川小金县 ， 目前市场公认的中国最佳松茸产于香格里拉的品种 。
2、看颜色
新鲜松茸的颜色主要是淡黄色或米白色 ， 发黄的松茸可能已变质 ， 或是被加入了亚硫酸盐 ， 对人体有害 ， 另外瘦弱或畸形的松茸不能提供完整营养 ， 品质很差 。
3、看水分
市场上的松茸有的泡过水 ， 不仅会影响口感 ， 而且在松茸的保鲜过程中 ， 水分会破坏鲜松茸的纤维和活性营养 ， 影响品质 。
4、闻气味
【花皮松茸与松茸有什么不同，附挑选松茸的方法】品质好的松茸 ， 闻起来有独特的香味 ， 如果闻不到味道 ， 说明松茸就不那么新鲜了 。

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