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花椒简介 花椒是一种常见的调味料 ， 花椒树为落叶灌木或小乔木 ， 枝干会有小小的刺 ， 其果皮就是我们常见的花椒 ， 外表呈红色 ， 有均匀的突起 ， 与鱼、肉同煮可以去除腥味 。
 花椒作为调料 ， 能够促进唾液分泌 ， 增加食欲 ， 还能够温补脾胃 ， 除湿止痛；花椒还能够入药 ， 具有祛湿散寒、补肾明目的功效 ， 用花椒水泡脚能够祛湿驱寒 ， 有保健养身的作用 。

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胡椒简介 胡椒 ， 又叫昧履支、披垒、坡洼热 ， 分为黑胡椒和白胡椒 ， 可以食用的是胡椒的果实 ， 未成熟时为青色 ， 成熟后种子为乳白色 ， 常见的胡椒作为调味料是胡椒粉或胡椒粒的形态 ， 常用于煲汤调味 ， 能够健脾开胃、温中散热 。

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花椒和胡椒区别 花椒果实为圆形 ， 成熟后颜色为红色或紫红色 ， 全株可做入药 ， 常用的是其果实的外皮 ， 胡椒是胡椒科植物 ， 仅仅红色的果实可以食用 。
【花椒和胡椒一样吗 有什么区别吗】 花椒香味浓郁 ， 可以和任何食物搭配 ， 有除湿止痛、驱虫杀菌、利尿消肿、止泻、治风湿等功效 ， 胡椒主要用于煲汤提味 ， 可以健脾开胃 ， 温中散热 。

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