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  在挑选人参果的时候 ， 需要遵循四法则 ， 就是要从果实的形状、表皮、重量、气味等方面入手 ， 选择形状偏圆、果色偏黄、气味清香的品种 ， 这样的人参果是比较新鲜的 。

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挑选人参果技巧1、挑人参果的形状
  人参果一般是分为圆形和长形两种的 ， 圆形的人参果 ， 表面颜色偏黄色 ， 果肉之中的水分含量足 ， 吃起来嫩爽多汁 ， 口感比长形的会更好一些 ， 长形的有股鱼腥味 。
2、挑人参果的表皮
  成熟的人参果表面是金黄色的 ， 摸起来也是十分光滑 ， 上面还有紫色的条纹 ， 色泽鲜亮 ， 汁多肉甜 ， 但是放久了的话 ， 表皮就会有褶皱的现象 。
3、闻人参果的气味
  新鲜的人参果闻起来是有一种果香的 ， 味道比较淡 ， 感觉很清雅 ， 但是品质不好的人参果就会有一种腐败变质的气味 ， 这样的就不要再买了 。

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人参果怎么吃【如何挑选人参果新鲜又好吃 挑选人参果的3大方法】 人参果是既可以当做水果 ， 又可以当做蔬菜食用的 ， 最常见的吃法就是洗干净直接吃 ， 还可以清蒸、炒制、凉拌、做汤、煮粥、泡酒等 ， 做法多样 。

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