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能量饲料的营养价值和消化率一般都较高 ， 但由于子实类饲料的种皮、硬壳及内部淀粉粒的结构均影响着营养成分的消化吸收和利用 。所以 ， 这类饲料在饲喂前必须经过加工调制 。能量饲料是淀粉含量高的饲料 ， 具有易消化、营养物质含量高、体积小、水分少、粗纤维含量低、适口性好等优点 ， 也是饲养羊不可或缺的饲料 。

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一、能量饲料的开发
在畜禽全价配合饲料中 ， 能量饲料占60%~85% 。因此 ， 玉米等能量饲料价格的高低决定了饲料的成本和畜禽养殖的利益 ， 玉米价格上涨时 ， 可以开发利用非常规的能量饲料 ， 降低饲料成本 ， 提高经济效益 。
1、次粉
（1）我国生产的次粉又称黑面、三等粉等 ， 是以小麦为原料磨制面粉后 ， 除了小麦麸及合格面粉以外的部分 ， 与小麦麸的性质完全不同 。次粉的颜色从灰白色到淡褐色 ， 根据麸皮所占的比例 ， 颜色深的含麸皮多 。次粉的营养价值比麦麸高 ， 特别是其有效能值远高于麦麸 ， 例如猪的消化能为13.43兆焦/公斤 ， 与玉米14.20兆焦/公斤接近 ， 比麦麸9.37兆焦/公斤提高40%以上 。次粉粗蛋白含量一般为13%~17% ， 粗纤维为3%左右 ， 粗灰分为2%左右 ， 后两者比麦麸少 。赖氨酸含量在0.60%左右 ， 高于麦麸 。因此 ， 从蛋白质含量和能量等方面综合考虑 ， 次粉是值得开发的优良能量饲料 。
（2）次粉用于肥育畜禽的效果优于麦麸 ， 也是与玉米价值相等的良好颗粒黏结剂 ， 较适用于颗粒饲料 ， 特别是猪的颗粒饲料 。试验结果表明 ， 在仔猪颗粒材料中加入20%的次粉 ， 仔猪的生产性能相当于市场品牌551料 ， 60天龄仔猪的平均体重超过20公斤 。
2、玉米胚芽饼
玉米胚芽饼是用玉米做淀粉过程中生产的胚芽 ， 经过榨油后的副产品 。这种饲料 ， 粗蛋白含量一般为10%~17% ， 是能量饲料 。玉米胚芽饼对猪的消化为14.69兆焦/公斤 ， 粗纤维为6%左右 ， 氨基酸平衡 ， 赖氨酸含量高 ， 一般为0.7%~0.8% 。此外 ， 玉米胚芽饼口感好 。因此 ， 从蛋白质含量和消化能力的高低等方面综合考虑 ， 如果价格低于玉米或相当 ， 可以在猪的全价材料中充分应用 ， 减少饲料中玉米和豆粕的用量 ， 每吨饲料可以降低饲料成本50~100元 。但是 ， 肉鸡饲料中尽量不使用或者不使用 。因为鸡的效能值很低 。
3、高粱
（1）高粱的各种养分指标与玉米非常接近 ， 高粱对猪的消化能力高 ， 相当于玉米的93% 。与玉米不同 ， 高粱含有抗营养因子 ， 主要为单宁 ， 黄高粱和白高粱一般为单宁0.2%~0.4% ， 褐高粱含单宁高 ， 0.60%~3.6% 。单宁对适口性、养分消化利用率有明显影响 ， 对鸡的影响特别大 。高单宁高粱在畜禽日粮中不得超过10% 。低单宁饲养高粱可用70% 。
（2）高粱饲养猪、牛的效果很好 ， 高粱饲养猪的试验表明 ， 与优质豆粕一起饲养时 ， 高粱日粮组和玉米日粮组猪的日增重分别为780克和810克 。综合考虑 ， 高粱的营养价值相当于玉米的95% ， 在生产实际上 ， 高粱价格低于玉米价格的90%时 ， 可以作为猪、牛饲料使用 。笔者试验显示 ， 生长肥育猪日粮中高粱取代玉米占日粮的30%时 ， 猪的生长速度和日益增加同一玉米日粮 ， 而且高粱日粮组猪没有变薄 ， 高粱便宜 ， 利润比玉米好 。

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