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苦荞简介【图片 苦荞和荞麦一样吗 有什么区别】 苦荞在自然界是极少的药食两用作物 ， 它不仅营养价值非常高而且还有通便排毒的作用 ， 在民间被称为净肠草 。除此之外 ， 苦荞炒制后还可以做成苦荞茶 ， 如果长期饮用 ， 可以起到降低血糖的作用 。

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荞麦简介 荞麦有两个品种 ， 一种是常见的浅色呈三角菱形的甜荞 ， 另一种则是深色且体积较小的苦荞 。芥麦的营养价值很高 ， 还具有良好的养身效果 ， 因为产量比较低 ， 所以种植的总量会比较少 。

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苦荞和荞麦区别1、外观不同：苦荞是黄绿色的小颗粒状 ， 而荞麦则是一种小麦色的颗粒 ， 和苦荞比起来要稍微要大一些 。
2、味道不同：苦荞的口感发苦 ， 初次食用时会比较难接受 ， 但它带有独特香味 ， 荞麦的口感比较淡 ， 没有任何苦味或者特殊的味道 。
3、功效不同：苦荞具有润肠通便、降血糖、扩张血管、减肥瘦身延缓衰老等功效 ， 而荞麦有健脾益气、消食化滞的作用 ， 此外荞麦还含有芦丁这一物质 ， 它可以软化血管 ， 降低血脂和胆固醇 ， 是高血压和心血管病患者的保健品 。

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