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肉牛养牛场 ， 应建在地势高燥、背风向阳、地下水位较低 ， 具有缓坡的北高南低 ， 总体平坦地方 ， 通风要好 ， 土质最好是沙壤土 ， 需要充分满足卫生要求的水源 ， 保证生产生活和家畜饮用水 。还需要建设粪池 ， 每百头牛需要1~1.5亩粪池 ， 牛粪可用于做沼气 ， 种植蘑菇等菌类 ， 以及养殖蚯蚓等 。除此 ， 还要做好卫生防疫等工作 。

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一、肉牛养牛场的建设方法
1、每栋牛舍长60米、宽10米 ， 中间通道1.5米 ， 双面牛槽 ， 槽宽60厘米、高75厘米、槽深25厘米 ， 每头牛间隔1.1米 ， 地坡15度 ， 通风要好 。
2、棚屋建设用地：每100头牛需要长30米、宽8米、高4.5米 ， 共240平方米的草料棚 ， 通风要好 。
3、粪池：每百头牛需要1~1.5亩 ， 牛粪可用于做沼气 ， 种植蘑菇等菌类 ， 以及养殖蚯蚓等 。
二、养牛场的建设选址
1、地形高燥：肉牛场应建在地形高燥、背风向阳、地下水位低、缓坡北高南低、整体平坦的地方 。不得建在低凹处、风口处 ， 因为可能面临排水困难 ， 汛期积水和冬季防寒困难 。
2、土质好：土质最好是沙壤土 。土质柔软 ， 透水性强 ， 雨水、尿液不易积聚 ， 雨后无硬结 ， 有利于牛舍和运动场的清洁和卫生干燥 ， 有利于预防蹄病和其他疾病的发生 。
3、水源充足：需要充分满足卫生要求的水源 ， 保证生产生活和家畜饮用水 。水质好 ， 不含毒物 ， 确保人畜安全健康 。
4、草料丰富：肉牛饲养所需的饲料 ， 特别是粗饲料求量大 ， 不宜运输 。肉牛场应接近秸秆、青贮和干草饲料资源 ， 保证饲料供应 ， 减少运费 ， 降低成本 。
5、交通便利：架子牛和大批饲草饲料的购入 ， 肥育牛和粪肥的销售 ， 运输量很大 ， 来往频繁 ， 有些运输要求风雨无阻 ， 因此肉牛场应建在靠近道路和铁路的交通便利场所 。
6、卫生防疫：远离主要交通要道、村镇工厂500米以外 ， 一般交通道200米以外 。还应避免肉牛场污染的屠宰、加工和工矿企业 ， 尤其是化工企业 。要符合兽医卫生和环境卫生的要求 ， 周围没有传染源 。
7、节约土地：不占用或少占用耕地 。
三、养牛场基本结构
1、地基和墙体：基深8-100厘米 ， 砖墙厚24厘米 ， 双坡式牛舍脊高4.0~5.0米 ， 前后檐高L0~3.5米 。牛舍内墙的下部没有墙壁 ， 防止水分渗入墙壁 ， 提高墙壁的坚固性、保温性 。
2、门窗：门高2.1~2.2米 ， 宽2~2.5米 。门一般设置成双开门 ， 也可以设置成上下卷门 。封闭式的窗户要大一些 ， 高1.5米 ， 宽1.5米 ， 窗台高距地面1.2米较为合适 。
3、场地面积：肉牛生产、牛场管理、员工生活和其他附属建筑等需要一定的场地、空间 。牛场的大小可以根据每头牛所需的面积和长期计划计算 。牛舍和其他房屋的面积为场地总面积的15~20% 。由于牛体的大小、生产目的、饲养方式等不同 ， 牛占有的牛舍面积也不同 。肥育牛每头所需面积为1.6~4.6平方米的通栏肥育牛舍草的每头牛占2.3~4.6平方米 ， 有隔板的每头牛占1.6~2.0平方米 。

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