带鱼富含蛋白质及不饱和脂肪酸，肉质肥美、鲜嫩可口，属于比较常见的海鱼，而带鱼头属于边角料，通常是直接扔掉的，但是有的人却想吃，那么带鱼头能吃吗？
带鱼头能吃吗
能吃 。
带鱼头性温，味甘、咸；归肝、脾经，有补脾、益气、暖胃、养肝、泽肤、补气、养血、健美的作用，而且对人体无毒害作用，因此，带鱼头是可以食用的 。
带鱼头里面什么部分不能吃
鱼鳃
鱼鳃是鱼类动物在水中进行呼吸的一个排毒器官，带鱼的鱼鳃里面携带大量的有害微生物及脏东西，不仅食用口感不好，还有可能会引起身体的不适 。
牙齿
带鱼长期生活在海洋中，属于肉食动物，牙齿比较锋利，而且在牙齿上残留的脏东西也比较多，没什么食用价值，因此，带鱼的牙齿不宜食用 。
带鱼头怎么做好吃
蒜香带鱼头
【带鱼头能吃吗 带鱼头怎么做好吃】食材：带鱼头350克、青椒、红椒30克、盐3克、淀粉10克、料酒、蒜汁各适量 。
做法：
1、带鱼头处理干净后，用盐、淀粉、料酒、蒜汁腌渍入味; 青椒、红椒洗净，切碎 。
2、热锅入油，将带鱼头炸至呈金黄色，捞出装盘 。
3、热锅入油，爆炒青椒红椒，捞出沥油，撒在带鱼头上，即可食用 。
功效：补充营养、促进食欲 。
带鱼头炖土豆
原料：一个土豆、适量带鱼头、菜心、黄酱、食盐、白糖、老抽、香油、花椒、大料、高汤、葱、姜、大蒜等 。
做法：
1、将带鱼头洗净，煎至两面金黄备用 。
2、将大蒜炸至金黄，放入黄酱、葱、姜、花椒、大料炒香后加入高汤 。
3、放入带鱼头，加入盐、味精、白糖、老抽烧至入味备用 。
4、锅内留鱼汤把土豆烧至入味后，装在码好菜心的盘中 。
5、将烧好的带鱼头围在周围浇上鱼汁即可食用 。
功效：补脾益气、通利大便 。
带鱼头怎么处理
1、先将带鱼在淡盐水中浸泡一小会，反复搓洗，以去除表面的黏液 。
2、用剪刀在鱼头和鱼脖颈的交界处，剪一个小口，注意不要剪断了 。
3、用手握着鱼头，慢慢轻轻撕扯，可以将鱼内脏顺着鱼头的撕扯取出 。
4、然后再去除鱼鳃、鱼鳞，在自来水下冲洗干净即可 。
吃带鱼头要注意什么
1、选择红烧、糖醋烹饪方式为宜 。带鱼头的鱼腥味比较重，清蒸不利于腥味的去除，一般建议用红烧、糖醋等加工方式烹饪为宜 。
2、死带鱼头不宜食用 。死带鱼头中会产生大量的有害物质，这些物质对身体有一定的危害作用，食用后容易引起身体的不适 。
3、不宜多吃 。带鱼头性温，而且在烹饪过程中也会放一些香辛料进行去腥，过量食用容易引起身体上火，出现发热、口干舌燥等不适反应 。
4、痛风及尿血酸较高的人群不宜食用 。带鱼头中含有少量的嘌呤物质，易使血液中的尿酸含量升高，诱发痛风或加重痛风，不利于调理身体 。

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