西洋参是常见滋补药材 ， 含丰富的营养物质 ， 有补气滋阴、养胃生津的功效 ， 西洋参怎么吃最有营养呢？
冰糖杏仁炖西洋参
材料：
西洋参片5克 ， 南杏8粒 ， 冰糖适量
做法：
1.西洋参切片洗净 ， 加入南杏适量一齐放入炖盅内；
2.待褒内的水沸腾后把炖盅放进去；
3.文火炖一个半小时后加入冰糖 ， 待冰糖炖溶即可 。
西洋参黄芪饮
原料：
西洋参5克、黄芪5-8克 。
做法：
【西洋参怎么吃最有营养 西洋参这样吃更营养】1.将西洋参和黄芪洗干净；
2.沸水倒入准备好的药材中 ， 加盖闷约5-10分钟 ， 即可饮用 。
西洋参红枣粥
原料
粳米100克 ， 红枣(干)10克 ， 西洋参3克 。
做法
1.将西洋参洗净 ， 置清水中浸泡一夜；
2.西洋参切碎 ， 大枣洗净；
3.将西洋参、大枣、粳米及浸泡西洋参的清水一起倒入沙锅内；
4.再加些清水 ， 文火熬60分钟 。
西洋参四喜汤
材料
西洋参约10克 ， 四物一包（川芎、熟地、白芍、当归）约50克 ， 鸡一只或排骨500克 ， 或牛肉、羊肉、（量可酌情增减） 。
做法
1.水盖满鸡、排骨或牛、羊肉；
2.不用加盐、味精等佐料；
3.四物汤先另煎半小时；
4.将药汁合参蒸鸡或排骨、牛肉；
5.隔水文火炖约1小时 。
西洋参红糖鸡蛋
原料
鸡蛋1颗 ， 西洋参3克 ， 红糖适量 。
做法
1.取豆油适量 ， 2个鸡蛋、30克红糖(用少许水搅拌)；
2.将豆油放锅内烧热；
3.再将打散鸡蛋与红糖、西洋参搅拌后倒入锅内煎熟；
4.空腹服用 ， 连服10天 。
5.为巩固疗效 ， 也可多服几天 。

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