辣椒酱辣爽健脾开胃 _「广东龙网」

辣椒酱辣爽健脾开胃，越吃越成瘾，能够蘸馍馍吃，做饭的时候也可以当调料。作法比较简单。
新鲜的红辣椒500g、油160g、盐16g、白砂糖35g、鸡精5g、甜面酱60g。
【辣椒酱辣爽健脾开胃】01提前将新鲜的红辣椒清洗，晾干水份，制做时要刀子辣椒斜着割开，去籽，如果你不想很辣得话，能够这时候把辣椒筋除掉。

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02并把红辣椒剁碎，砧板和刀都应充足晾干，不可以碰水，要不然搞好以后的辣椒酱会更容易损坏。
03在凉锅里放进适量160g油，油温六成热时，放入剁碎的红辣椒500g，然后加入甜面酱60g，鸡精5g，白砂糖35g。
04以中火一起煮约7、8min，让辣椒和酱充分融合后，会显出红有光油。
05最终添加16g盐，拌匀，放凉就能灌装了。

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