功效:补肾兴阳,养血健脾 。适合肾阳虚弱,血液亏虚,阳痿不举,腰膝酸软,倦怠无力,面色不华,心悸眩晕等症 。
⑵龙凤球
原料:虾肉150克,鸡脯肉100克,去皮白面包丁75克,料酒、精盐、胡椒粉、味精、葱末、姜末和鸡蛋清适量 。
做法:将虾肉、鸡脯肉去皮、去筋后,剁成泥,混在一起,加入适量料酒、精盐、胡椒粉、味精、葱末、姜末和鸡蛋清 。再兑入少量用葱末炸过的油,搅拌均匀,揉成一团,在盆中反复用力摔打,以使其产生黏性,做成直径2~3厘米的丸子,再滚上面包丁 。将丸子放入温油中,先用文火炸6分钟,见涨发后,改用武火略炸,见焦黄则捞出,当菜食用 。
功效:补肾兴阳,益精养血 。适合肾阳虚弱,性欲减退,阳痿,早泄,小便频数,腰膝酸软,体倦乏力等症 。
⑶香脆凤尾虾
原料:鲜虾300克,青椒、洋葱各10克,樱桃番茄12个,甜茄汁50克,脆炸粉100克,盐3克,胡椒粉1克,酒2克,生粉3克 。
做法:先将鲜虾去壳留尾,洗净后吸干水分,腌5分钟 。将青椒、洋葱切丝洗净,放入碟中;樱桃番茄洗净,抹干水分待用 。将脆炸粉用清水和成稀糊状,放鲜虾并拌匀,用筷子夹起虾仁,放入已烧热的油的锅中,用中火炸脆,取起滤油后摆入碟中 。最后将樱桃番茄排入碟中,再淋上甜茄汁便成 。
功效:补中益气 。有帮助胎儿发育,增强孕妇抵抗力 。
⑷清蒸枸杞虾
原料:河虾200克、枸杞子15~20粒、葱1棵、姜3片、米酒10克、米醋10克 。
做法:将葱洗净、切段,姜去皮、切片 。将河虾洗净,去除须角,并且挑除肠泥,洗净沥干备用 。将河虾分别排入盘中,每只虾不可重叠,并撒上枸杞子,铺上葱段、姜片,滴入米酒,撒上米醋 。蒸锅中倒入两杯水,用大火煮开,放入排好枸杞虾的蒸盘,隔水蒸5~7分钟便可熄火端出 。
功效:补气健胃,还可改善头晕目眩、腰疼、腿软等症状 。
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