消化性溃疡多发生与胃酸、胃蛋白酶接触的黏膜面 ， 受其侵蚀 ， 溃疡的深度有时可达黏膜肌层 。但每天仍要进食 ， 胃还要担负食物的初步消化工作 ， 既要完成每天的任务 ， 又要使已有的溃疡痊愈 ， 合理安排饮食就显得更为重要 。
消化性溃疡的饮食原则
1、食物应该尽量选择一些能够减少对胃黏膜产生不良刺激 ， 并能对胃酸分泌有抑制或中和作用的品种 。
2、少食多餐、按时用餐 。以柔软含碱的面食为主 。
3、应选用低脂肪、适量蛋白质含量的食物 ， 忌用高脂肪或油炸煎制的食品 。
4、忌过甜、太过黏腻、难消化、过咸、过冷、过热的食品 ， 如甜羹、八宝饭、酒酿、冰品、热饮、腌制的咸菜、咸鱼、咸肉等 。
5、忌多纤维（多食渣）、易产气的食物 ， 如蔬菜、水果、豆类 。
6、忌辛辣、有刺激的食物或调料 。
7、为溃疡的修复 ， 应多吃富含维生素A、维生素B、维生素C的食物 。
消化性溃疡可以吃什么
1．主食方面 ， 既要富含维生素、蛋白质和一定的纤维素 ， 但又不增加过多胃酸分泌 ， 应该首选小麦粉和玉米粉 ， 然后是小米、糙白米 。制作的成品方面 ， 烤面包片对胃溃疡患者最为合适 。豆类因渣太多 ， 不宜选用 ， 豆浆可以喝 。
【消化性溃疡可以吃什么 消化性溃疡不能吃什么】2．蔬菜不宜大量食用 ， 可以少量选用卷心菜、芥菜、油菜、冬瓜、大蒜、萝卜等 。
3．水果也是不宜多吃的 ， 可以少量吃一些香蕉 ， 其可以中和胃酸、保护胃黏膜、抑制便秘 。
4．畜、禽、鱼肉 ， 海鲜类食物也可以少量吃一些 ， 但烹调的方法宜以蒸、煮、炖、烩、烤为主 ， 使食物松软 ， 易消化 。
5．对于牛奶有不同的意见 ， 有人认为其能中和胃酸 ， 利于止血；但有人认为牛奶本身会引致胃酸分泌 。
消化性溃疡不能吃什么
1、油脂类也要少用 ， 其能减慢胃的排空时间而加重胃的负担 。
2、禁忌烟、酒和大量饮水或各种饮料 ， 不论是咖啡还是茶 ， 都不宜多饮 。
3、少用各种调料 ， 尤其是辛辣有刺激的香燥类调料 ， 如胡椒、辣油、咖喱粉、酸醋等 。

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