花胶是什么东西？常常听到花胶这个名词，可是并不了解究竟是何物？下面一起来看看花胶是什么东西做的 。
花胶是什么东西
花胶，其实就是鱼肚，是鱼鳔的干制品，富胶质，故名花胶 。中国人从鱼中剖摘鱼肚食用，可追溯至汉朝之前 。
现存的花胶有百多种，每种花胶都是来自不同种类的鱼鳔部分，又名鱼肚、鱼胶，价钱平贵在乎鱼种的罕有程度而言 。
花胶不仅是筵席名菜，还有相当的滋补作用和药用价值 。花胶含有丰富的蛋白质、胶质等，有滋阴、固肾的功效，可助人体迅速消除疲劳、对外科手术病人伤口之恢复也有帮助 。
吃花胶有什么好处
1、美容养颜
人体皮肤中含有大量的蛋白质，其中70%属于胶原蛋白，这种蛋白质使的皮肤充满弹性，但是随着年龄的增长，皮肤中的胶原蛋白的流失速度超过了合成速度，皮肤逐渐衰老，失去弹性 。
花胶中含有大量的胶原蛋白，食用花胶能补充皮肤缺乏的胶原蛋白，对皮肤补充营养成分，缓解皮肤的衰老而出现的松弛，皱纹，干涩等现象 。
2、滋补作用
花胶中的蛋白质的含量高达84.2%，而脂肪的含量仅仅0.2%，是一种名副其实的高蛋白低脂肪食物，无论是男女老少均可食用，是补而不燥的珍贵补品 。
常用花胶滋补的情况有：产后体虚，手术后伤口愈合，年老体衰而出现的腰膝酸软等 。
3、增强免疫力
人体中具有免疫功效的成分多属于蛋白质和蛋白酶，比如免疫球蛋白等，这些免疫有效因子的合成都需要大量的氨基酸，同时机体中的大部分的组织和器官也需要蛋白质的合成 。
花胶中含有大量的蛋白质，食用花胶能提供丰富的氨基酸，促进机体对免疫球蛋白的合成，有增强体力和免疫的作用 。
花胶怎么泡没有腥味
1、一般花胶用冷水浸过夜 。
2、将花胶放进沸水里约20分钟，熄火，焗至水和暖 。取出再泡冷水，每天要换水（切忌沾到肥油） 。
3、花胶为胶质极重之物，容易黐底，煲时宜用竹笪垫底，以防烧焦 。
4、煮用时应用姜、葱、油、盐、烧酒起镬，放入水，待水滚，把花胶放进沸水滚，约15分钟以除腥味 。
【花胶是什么东西 花胶是鱼的哪个部位】5、花胶煲得时间长便会渐渐溶化 。

• 花胶怎么泡发 怎么吃花胶最有营养
• DNA检测哪个品牌好 dna检测的基本原理是什么
• 激光笔为什么危险 激光笔的危害是什么
• 子宫肌瘤能不能吃阿胶糕 是好东西也不是人人都能吃
• 扁桃腺炎是什么 扁桃腺发炎忌吃什么食物
• 手术后可以吃花胶吗 手术后怎么吃花胶好
• 怎么控制自己的食欲 经常想吃东西怎么办
• 扁桃腺炎是什么 扁桃腺忌吃什么食物
• 老人可以吃花胶吗 老人吃花胶有什么好处
• 青光眼忌食什么食物 青光眼哪些东西不能吃