牛肉是一种营养价值非常高的食物 ， 富含蛋白质、氨基酸以及铁元素等营养成分 ， 但是吃牛肉也有一定的禁忌 ， 那么牛肉能和柚子一起吃吗？
牛肉能和柚子一起吃吗
一般情况下 ， 柚子和牛肉是可以一起吃的 。牛肉和柚子之间的成分不会发生不良反应 ， 也不会产生有害物质 ， 一起吃不会引起身体不适 。
柚子含有糖类、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素P、胡萝卜素、钾、磷、枸橼酸等 。柚皮主要成分有柚皮甙、新橙皮甙等 ， 柚核含有脂肪油、黄柏酮、黄柏内酯等 。它味道酸甜 ， 略带苦味 ， 是医学界公认的最具食疗效益的水果 。
牛肉提供高质量的蛋白质 ， 含有全部种类的氨基酸 ， 各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致 ， 其中所含的肌氨酸比任何食物都高 。牛肉的脂肪含量很低 ， 但它却是低脂的亚油酸的来源 ， 还是潜在的抗氧化剂 。牛肉含有矿物质和维他命B群 ， 包括烟酸 ， 维生素B1和核黄素 。牛肉还是每天所需要的铁质的最佳来源 。
牛肉能和芹菜一起吃吗
可以一起食用 。
在性味上 ， 牛肉味甘性平 ， 芹菜味甘性凉 ， 两者性味不同 ， 但不存在冲突的情况 ， 而且两者成分之间互不产生不利反应 ， 因此可以一起食用 。
烹饪方法如下：
食材：牛肉、芹菜、甜椒 。
1、将牛肉洗净 ， 切成薄片 ， 建议反着牛肉切 ， 肉质娇嫩 。
2、在牛肉中放进小苏打粉 ， 放适量生抽（盐也可以）、胡椒面和料酒 ， 用手拼命抓 ， 抓到有粘性 ， 再放少少油和生粉 ， 
3、之后热锅注油 ， 加姜丝 ， 倒入牛肉爆炒 ， 盛起上锅；
4、再起锅 ， 倒放芹菜甜椒 ， 翻几下 ， 加盐 ， 再翻几下 ， 倒入牛肉 ， 兜匀 ， 喷少少高度酒 ， 兜几下 ， 上碟 。
【牛肉能和柚子一起吃吗 牛肉能和芹菜一起吃吗】牛肉不能和什么一起吃
富含鞣酸的食物
牛肉富含蛋白质 ， 蛋白质是一种生物阶较高的营养成分 ， 有利于肠道消化和吸收 ， 如果高蛋白食物和富含鞣酸的食物一起食用 ， 会在肠道中发生络合反应 ， 生成的蛋白质鞣酸络合物结构结构受到改变 ， 消化难度增加 ， 营养吸收不完全 ， 会降低牛肉的营养价值 ， 不建议在一起食用 。
常见的富含鞣酸的食物有：香椿、生香蕉、柿子、脆柿子、芥菜、荠菜等 。
性味温热的食物
牛肉性温热 ， 为了处理牛肉的气味 ， 通常在料理牛肉时还会加入很多性味温热的辛香料掩盖牛肉的膻味 ， 这样会加重牛肉的燥热之气 ， 食用过多本身就容易上火 ， 如果是再食用其他的性味温热的食物 ， 会加重身体的燥热之气导致上火 ， 有咽喉、长痘、肺热咳嗽之类的不适情况 。
常见的性味温热的食物有：虾、淡菜、石榴、荔枝、龙眼、胡椒、辣椒等 。
牛肉的营养价值和功效
蛋白质
牛肉是一种富含蛋白质的肉质 ， 蛋白质是人体所必需的营养物质 ， 蛋白质是组成人体一切细胞、组织的重要成分 ， 所以机体所有重要的组成部分都需要蛋白质的参与 ， 而牛肉中蛋白质含量高 ， 就可以很好的补充人体所需的蛋白质 。

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