为了减肥 ， 有些朋友尤其是女性朋友选择晚上喝汤不吃饭的办法 ， 以期达到减肥的效果 。专家建议晚餐应适当吃得清淡些 ， 油水过多的靓汤很有可能会让你胖上加胖 。喝汤只有选对时间 ， 选对汤的品种 ， 养生保健、减肥美容才会起到效果 。
喝汤有什么好处
排骨汤抗衰老
骨汤中的特殊养分以及胶原蛋白可促进微循环 ， 50—59岁这10年是人体微循环由盛到衰的转折期 ， 骨骼老化速度快 ， 多喝骨头汤可收到药物难以达到的功效 。
鱼汤防哮喘
鱼汤中含有一种特殊的脂肪酸 ， 它具有抗炎作用 ， 可以治疗肺呼吸道炎症 ， 预防哮喘发作 ， 对儿童哮喘病最为有效 。
鸡汤抗感冒
【喝汤有什么好处 什么时候喝汤更有营养】鸡汤 ， 特别是母鸡汤中的特殊养分 ， 可加快咽喉部及支气管膜的血液循环 ， 增强黏液分泌 ， 及时清除呼吸道病毒 ， 缓解咳嗽、咽干、喉痛等症状 。煲制鸡汤时 ， 里面可以放一些海带、香菇等 。
牛肉汤中放番茄
煲牛肉汤时 ， 放一两个番茄 ， 可以增加汤中番茄红素的含量 ， 而且果酸能嫩化牛肉纤维 ， 使肉质更鲜美 。
猪蹄汤不宜常吃
由于其中的胶原蛋白不能完全利于吸收 ， 会给胃肠消化系统带来麻烦 ， 即使要吃 ， 也要与青菜、莲藕放在一起煮 。
什么时候喝汤更有营养
饭前喝、饭后喝差别很大 。
喝汤的时间很有讲究 ， 俗话说“饭前喝汤 ， 苗条又健康;饭后喝汤 ， 越喝越胖” ， 这是有一定道理的 。饭前先喝几口汤 ， 将口腔、食道润滑一下 ， 可以防止干硬食品刺激消化道黏膜 ， 有利于食物稀释和搅拌 ， 促进消化、吸收 。最重要的是 ， 饭前喝汤可使胃内食物充分贴近胃壁 ， 增强饱腹感 ， 从而抑制摄食中枢 ， 降低人的食欲 。
有研究表明在餐前喝一碗汤 ， 可以让人少吸收100—190千卡的热能 。相反 ， 饭后喝汤是一种有损健康的吃法 。一方面 ， 饭已经吃饱了 ， 再喝汤容易导致营养过剩 ， 造成肥胖;另外 ， 最后喝下的汤会把原来已被消化液混合得很好的食糜稀释 ， 影响食物的消化吸收 。

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