西洋参是我们生活中常见防一种中药材补品 ， 具有较高的营养价值 ， 适量食用有利于人体的健康 ， 但是有很多人不知道要怎么挑选西洋参好 ， 那么西洋参挑选方法？西洋参为什么越小越贵？
闻味道
西洋参是一种有特殊气味的营养品 ， 我们在选择西洋参的时候 ， 只要你细心一些多闻闻不同的西洋参的味道 ， 那么辨别起来就会十分的简单 ， 西洋参气味独特 ， 一般来说想要仿造是很难的 ， 大家可以试试 。
看波纹
西洋参的整体比较的皱一些 ， 看起来有一丝丝的波动一样 ， 我们在选择西洋参的时候 ， 可以对比这些皱纹 ， 如果西洋参通体比较自然的分布 ， 那么说明西洋参的品质很不错 。
看外表
西洋参的质量好不好 ， 我们也可以通过西洋参的外表看出来 ， 质量好的西洋参外皮饱满 ， 看起来有竖向的自然纹理 ， 如果西洋参看起来很扁平 ， 纹理不是很明显 ， 那么说明这种西洋参的营养价值很低 。
看口感
西洋参的口感也可以辨别真假和质量的优劣 ， 我们在西洋参选购的时候 ， 可以稍微的品尝一下 ， 如果你感觉到西洋参吃到嘴里 ， 味道很清香 ， 有一种涩涩的清香 ， 这样的西洋参营养价值最高 。
【西洋参挑选方法 西洋参为什么越小越贵】西洋参为什么越小越贵
西洋参片大小没有固定的规格 ， 大支西洋参切片的话参片也就大 ， 小支西洋参用来切片 ， 那么片就小 ， 大支切片可以比一元硬币还大 ， 小支切片跟筷子的断面差不多大 。说起来鉴别西洋参的真假,最重要的方法就是味道 ， 口感了 ， 形状颜色大小再怎么相似 ， 味道不正的话 ， 也可以说是假的西洋参了 。

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