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丨本文由小陈茶事原创
丨首发于大鱼号：小陈茶事
丨作者：村姑陈
《1》
春天是雨纷纷的季节 。
好在仓库里的抽湿机 ， 是24小时不停歇的 ， 储水箱时不时就要拿去倒掉 。
因为有了这个伟大发明 ， 我们的白茶不管在什么季节 ， 都能安稳度过 。
太姥山上 ， 一片绿意葱茏 。
每年春茶季 ， 都给我们两个工作狂带来了一段忙里偷闲的时光 。
至少能在春意盎然的时候 ， 看看外头的美景 。
不太平坦的路段 ， 积起一个个小坑 ， 踩上去 ， 吧唧吧唧 ， 惹人上蹿下跳 。

回想起 ， 李麻花去年在这儿摔过一跤 ， 屁股疼了好几天 。
好在是泥土 ， 不是城市里的水泥地 。
湿润的绿 ， 轻轻摇摇的 ， 带着青石砖上的跫音和清淡的香气 。
这香气 ， 来自茶园里 ， 那些生长旺盛的白茶树 。
到茶园里走上一遭 ， 满身都是香喷喷的 ， 白牡丹的花香 ， 清新雅致 ， 也让我们俩当了回“香美人” 。
一旁的李大小姐随即诗性大发 ， 念道：
“小楼一夜听春雨 ， 深巷明朝卖杏花……呃 ， 接下来是什么来着？”
这个ABC ， 古诗词还停留在小学生水平 。
不理她 ， 转身采茶去了 。

《2》
和陆游的许多个春天一样 ， 这个春天 ， 对大多数人来说有些艰难 。
光从存茶这件事上 ， 就能看出 。
前几天 ， 有位茶友给我们发消息 ， 问 ， “我存了5、6年的白茶 ， 怎么出霉味了？”
“不是说白茶能越陈越香吗？按照这么下去 ， 10年陈的老白茶得‘臭’成什么样了？”
此话差矣！
很多人都知道 ， 白茶能够越陈越香 ， 还有“一年茶 ， 三年药 ， 七年宝”的美誉 。

然而很多人不知道的是 ， 白茶的陈化是需要前提的 。
首先 ， 需要有好的品质 ， 产区好、工艺好 ， 含水量达标 。
其次 ， 还必须有好的仓储 ， 做到密封、干燥、避光、阴凉、无异味 。
有了这些条件 ， 才得以支撑白茶的良好陈化 。
当然 ， 许多茶友并不知晓这一情况 ， 只知道白茶能久存 ， 存成老白茶好 。
知其然而不知其所以然 ， 是硬伤 。
遇人不淑 ， 盲目相信了某位茶掌柜的话 ， 买回了含水量超标的白茶 。

刚开始 ， 因为白茶体内的水分含量高 ， 所以花香很足 ， 汤水也很润 。
被“假象”所迷惑 ， 于是大量囤茶 ， 打算收藏起来 。
这一存 ， 就是好几年 。
期间也很少打开来检查 ， 只觉得白茶会自己陈化 ， 不需要太多操心 。