荞麦是生活中常见的杂粮，喜欢养生的人群日常都喜欢弄一些荞麦煮粥食用，荞麦和什么起煮粥最好呢？下面一起来看看吧！
荞麦瘦肉粥
材料：荞麦50克，瘦肉25克，生姜3片，食盐适量 。
做法：
1.瘦肉洗净，放入沸水中焯烫后 切成细丝 。
2.荞麦洗净，浸泡1小时 。
3.将瘦肉丝，荞麦和生姜片一同入锅，加适量清水，开文火熬煮至粥成 。
4.加入食盐调味即可 。
荞麦粟米饭
材料：荞麦，玉米，高粱米各150克，小米100克 。
做法：
1.将小米，玉米，荞麦，高粱米分别淘洗干净，放入清水中浸泡，备用 。
2.锅置火上，加入适量清水，先下入玉米煮至熟软 。
3.再放入小米，荞麦，高粱米搅拌均匀 。
4.再加少许清水，用大火煮沸，再转小火焖煮至熟香即可 。
【荞麦和什么起煮粥最好 荞麦米煮之前需要泡吗】荞麦香菇粥
材料：荞麦30克，粳米50克，香菇30克 。
做法：
1.荞麦和粳米清洗干净 。
2.锅中加适量水，倒入荞麦和粳米，开大火煮 。
3.香菇浸入水中，泡开切丝，放入煮沸腾的锅中 。
4.改用小火慢慢熬成粥 。
荞麦白果乌骨鸡汤
做法：乌骨鸡500克，荞麦100克，白果10个，生姜，红枣各适量 。
做法：
1.荞麦，生姜，红枣洗净，红枣去核 。
2.白果去壳取仁 。
3.乌骨鸡洗净，切块，放入沸水中焯去血水 。
4.将所有食材放入锅中，加清水适量，开武火煮沸后，文火炖3小时，加食盐调味食用 。
荞麦米煮之前需要泡吗
可以泡也可以不泡 。
荞麦属于比较容易煮熟的食材，所以煮粥之前不浸泡也没关系，但如果想口感更好一点，可以将荞麦洗干净后放在温水中浸泡一段时间，让荞麦吸水膨胀，这样再煮的话，就更容易煮烂而且口感更软了 。

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