6.煮开后 ， 用勺子撇清表面的浮沫和杂质；
7.添加料酒转小火 ， 盖上盖 ， 慢炖；
8.炖至筷子可以顺利穿过鸭肉 ， 添加山药；
9.煮开后 ， 用盐调味 ， 继续煮至山药熟透 ， 关火即可 。
功效：滋阴补虚、清热生津、润肺健脾 。
罗汉果煲猪肺
食材：罗汉果1个 ， 猪肺24克 ， 调料品适量 。
做法：将成熟的罗汉果洗净 ， 切成薄片 ， 猪肺切成小块 ， 挤出泡沫 ， 洗净放入砂锅中 ， 加水适量 ， 再放入罗汉果片同煮 ， 确后加入调料即可食用 。
功效：润肺止咳、清热化痰 。
山楂玉米胡萝卜汤
食材：生山楂15克 ， 玉米150克 ， 胡萝卜150克 ， 猪瘦肉200克 。
做法：
1.将猪瘦肉洗净切小块；
2.山楂洗净 ， 玉米、胡萝卜洗净切块 ， 与猪瘦肉一同放入沙锅 ， 加适量水 ， 武火煮沸 ， 再用文火煮1.5小时即成 。
功效：有清热健脾 ， 养阴生津的功效 ， 符合秋燥时节饮食规律 。
百合莲子汤
食材：干百合100克 ， 干莲子75克 ， 冰糖75克 。
做法：
1.先将百合浸水一夜后 ， 冲洗干净 。莲子浸泡4小时 ， 冲洗干净 。
2.将百合、莲子置入清水锅内 ， 武火煮沸后 ， 加入冰糖 ， 改文火续煮40分钟即可食用 。
功效：清热润燥 ， 安神养心 ， 健脾和胃 ， 适合在秋燥的时候食用 。
杏仁雪梨响螺汤
食材：南杏15g ， 北杏(去皮去尖)15g ， 雪梨2个 ， 响螺1只 ， 陈皮1角 ， 幼盐少许 。
做法：
1.响螺去壳取肉 ， 洗净 ， 切片 ， 备用;
2.雪梨去蒂、去心、去核 ， 切块 ， 备用;南杏、北杏、陈皮分别清水洗净 ， 备用 。
3.瓦煲内加入适量清水 ， 先用猛火煲至水滚 ， 然后放入上述全部材料 ， 改中火继续煲一个半小时左右 ， 加盐调味 ， 即可饮用 。
功效：有清热气、润肺燥、止咳除痰的作用 。适用于身体燥热 ， 口干鼻燥 ， 干咳无痰 ， 或咳痰带血丝 ， 流鼻血 ， 大便秘结等 。
雪梨粥
食材：粳米50克 ， 雪梨2个
做法：粳米淘净加水煮沸：雪梨削皮去核 ， 切成小块 ， 投入粥锅 ， 加冰糖适量 。煮稀粥食用 。
功效：此粥可生津润燥 ， 清热止咳 ， 消痰降火 ， 适用于热病烦渴、肺热咳嗽、干咳痰少、病后体虚、食少口干等 。

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