螃蟹在冰箱冻死了还能吃吗活的螃蟹可以放冰箱吗 _生活知识

秋风起，螃蟹肥，又到了吃螃蟹的季节，淘宝上面有很多的螃蟹套餐和礼券，看得好生诱人，螃蟹买回家了怎么保存呢？螃蟹在冰箱冻死了还能吃吗？活的螃蟹可以放冰箱吗
螃蟹在冰箱冻死了还能吃吗
冷藏层的死蟹不宜食用
冷藏层的温度并不低，在零上几度，可以保证食物的新鲜，给食物保鲜，所以，冷藏层并不是抑菌和杀菌，螃蟹死亡之后身体会有大量细菌进行繁殖，身体里面会分泌组胺，组胺具有毒副作用，因此，放在冰箱冷藏层的死蟹不宜食用。
冷冻层的死蟹可以食用
冷冻层的温度比较低，一般在零下，可以将食物给冻住，对细菌和各类酶都有抑制作用，将螃蟹放在冷冻层很快就会冻住、冻死，这样的情况下，螃蟹属于冻死，身体里面不会产生细菌，在低温下也无法分泌组胺，可以继续食用。
活的螃蟹可以放冰箱吗
可以放冰箱。
螃蟹是水产品，离开生活区域之后，生命周期会缩短，为了延长螃蟹的食用周期可以将螃蟹放在冰箱里面冷藏起来。
方法：用棉线将螃蟹的脚和钳子捆绑起来，减少螃蟹体内的能量小号，然后放在空置的冷藏格里面，盖上湿毛巾即可。
螃蟹放冰箱冷藏还是冷冻
建议放冷藏。
冷冻层的温度太低了，将活螃蟹放进冰箱冷冻层很容易将其冻死，就吃不到新鲜的螃蟹了，所以，一般保存螃蟹都是放在冷藏层保存的，这样即使是放几天也可以吃到新鲜、鲜美的螃蟹。
活的螃蟹可以冷冻吗
产地运输可以，其他情况不建议将螃蟹放在冰箱冷冻保存。
国内有名的螃蟹产地只有那么几个，大家都想吃到新鲜美味的螃蟹，为了将生鲜运输出去一般会选择冷链运输，也就是采用科学手段将螃蟹速冻起来，这样可以保证吃到的螃蟹风味不变，家用冰箱只是常规冷冻，达不到冷链标准，将螃蟹放在家用冰箱保存，会改变螃蟹的结构，影响风味。
螃蟹放冰箱能放多久
3-5天。
螃蟹的生命周期有限，离开生活区域之后会加速死亡速度，如果将螃蟹捆绑之后放在冷藏层保存，一般可以保存3-5天，如果期间照料得当保存时间还会相应的加长。
蟹黄银杏汤
材料：蟹黄200克，生银杏400克，生鸡肉150克，猪五花肉150克，熟猪油25克，精盐6克，胡椒粉1克，鲜汤500克。
做法：
1、将银杏敲碎，除去壳，放入沸水锅内，去皮抽心，洗净。
2、猪肉切块。炒锅放油烧至七成热，放入肉块、鸡块，煸炒至变色，加入精盐、胡椒粉、鲜汤。
3、烧沸后，倒入砂锅，加银杏，煨至银杏裂缝捞出。
4、用另一只砂锅，倒入鲜汤，加入蟹黄、胡椒粉、精盐烧开，倒入原砂锅中，调好口味盛入碗内即成。
功效：此汤具有清热滋阴、敛肺止咳功效。
蟹腐汤
材料：用鲜蟹1500克，豆腐90克，青菜少量，生姜、料酒、精盐、芡粉各适量。

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