我很喜欢吃柿子 ， 刚刚去楼下的水果店买了一些柿子回来 ， 顺便还买了两盒酸奶 ， 请问酸奶和柿子能不能一块吃呢？
酸奶和柿子能一块吃吗
不建议一起吃 。
从营养学的角度来说 ， 柿子和酸 ， 尽量不要一起吃 ， 因为柿子含有比较丰富的有机酸 ， 和牛奶一起进入胃之后 ， 有机酸会和牛奶中的钙质 ， 结成凝块 ， 首先会减少牛奶中的营养成分 ， 凝块刺激肠胃之后 ， 会出现腹痛、腹泻的症状 。所以柿子和酸奶尽量分开吃 ， 建议间隔半小时之后再吃 。
柿子不能和什么一起吃
1、含高蛋白的蟹、鱼、虾等食品
中医学中认为 ， 螃蟹与柿子都属寒性食物 ， 故而不能同食 。从现代医学的角度来看 ， 含高蛋白的蟹、鱼、虾在鞣酸的作用下 ， 很易凝固成块 ， 即胃柿石 ， 随之引发腹痛、呕吐、腹泻等症 。
2、红薯
【酸奶和柿子能一块吃吗 柿子不能和什么一起吃】红薯是含淀粉较多的食物 ， 吃了以后会使胃里产生大量胃酸 ， 而柿子则含有较多的鞣质和果胶 ， 胃酸和鞣质、果胶相遇 ， 会发生凝聚作用 ， 形成难溶性的硬块——胃柿石 。
3、醋
吃柿子的前后也最好不要吃醋 ， 否则柿子中含有的柿胶会和醋酸反映生成块状物体 ， 留存在人体的胃中 。
4、酒
酒味甘辛微苦 ， 性大热有毒 ， 而柿子则性寒 ， 因此两种食物不能同时食用 ， 否则容易引起肠胃不适 。
吃柿子要注意什么
最好不要空腹吃柿子
柿子中含有大量的柿胶 ， 柿胶遇酸就会凝固成块 。当空腹吃进大量柿子时 ， 柿子中的柿胶就会与胃酸凝聚成硬块 ， 小者如杏核 ， 大者如拳头 ， 并越积越大 ， 以致无法排出 。因此 ， 柿子一次不可多吃 ， 并且要在饭后吃 ， 因为这时胃酸已与食物混合 ， 就不容易生成“柿石”了 。
柿子不应连皮同吃
有的人感到吃柿子的同时咀嚼柿子皮比单吃柿子更有味道 ， 其实这种吃法是不科学的 。因为柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中 ， 在柿子脱涩时 ， 不可能将其中的鞣酸全部脱尽 ， 如果连皮一起吃更容易形成胃柿石 ， 尤其是脱涩工艺不完善时 ， 其皮中含的鞣酸更多
喝酸奶要注意什么
酸奶不要空腹喝
当你饥肠辘辘时 ， 最好别拿酸奶充饥 ， 因为空腹时胃内的酸度大（PH值2） ， 乳酸菌易被胃酸杀死 ， 保健作用减弱 。饭后2小时左右 ， 饭后胃液被稀释 ， 胃内的酸碱度（PH值上升到3~5）最适合于乳酸菌生长（适宜乳酸菌生长的PH值酸碱度为5．4以上） 。因此 ， 这个时候是喝酸奶的最佳时间 。
不宜与抗菌素同服
氯霉素、红霉素等抗生素、磺胺类药物可杀死或破坏酸奶中的乳酸菌 ， 使之失去保健作用 。不过 ， 这并不影响酸奶中营养物质的含量以及消化吸收 。

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