洋葱不仅可以用来炒食 ， 而且还可以直接生吃 ， 但是生吃有好处也有坏处 ， 那么生吃洋葱有什么好处和坏处呢？
生吃洋葱的好处和坏处
好处
1、抑菌杀菌 。洋葱性温 ， 含有的硫化丙烯有抗寒、抗流感病毒、有一定的杀菌作用 ， 适用于流行感冒 。
2、降低血糖 。洋葱中的含有一定的辛辣成分 ， 这些成分可以提高胰岛素功能 ， 帮助分解糖类物质 ， 有助于降低血糖 ， 适合高血糖及糖尿病人食用 。
3、平衡营养 。洋葱中的营养成分丰富 ， 直接生吃可以避免营养流失 ， 最大限度的为人体提供营养 ， 平衡营养 。
4、提神醒脑 。洋葱中的辛辣成分丰富 ， 对人体会产生一定的刺激感 ， 有助于提神醒脑 。
5、润肠通便 。洋葱中含有一定的膳食纤维 ， 这种物质可以促进肠道的蠕动 ， 帮助食物的消化及吸收 。
6、防癌抗癌 。洋葱中含有天然的抗癌物质—栎皮黄素 ， 可以阻止体内的生物化学机制出现变异 ， 进而控制癌细胞生长 ， 一定的防癌抗癌作用 。
坏处
1、肠胃不适 。生洋葱的刺激性较大 ， 直接食用易刺激擦肠胃 ， 出现胃热、胃疼、腹痛及腹泻等不适症状 。
2、产生异味 。生洋葱中含有一定量的硫化物 ， 在口腔内易分解产生很重的洋葱味 ， 影响口气 。
3、消化不良 。生洋葱易刺激胃部黏膜 ， 使胃酸分泌过多 ， 出现消化不良等情况 。
洋葱生吃好还是熟吃好
这个没有明确的规定 。
洋葱既可以生吃也可以熟食 ， 而且生吃有生吃的好处 ， 熟吃有熟吃的好处 ， 看自己选择就好了 。
洋葱怎么吃最有营养
醋泡洋葱
原料: 洋葱1个 ， 陈醋适量 。
做法:
1、洋葱洗净 ， 去皮 ， 切薄片 ， 微波炉中加热2-3分钟 。
2、将洋葱放入密封罐中 ， 加入5大汤匙食用醋 ， 密封好后放冰箱中冷藏 ， 第二天早晨即可食用 。
功效：美容养颜、润肠通便、降糖洁肤 。
洋葱拌牛肉
原料：卤牛肉150克、洋葱1个、适量香菜、熟芝麻、生抽、白糖、香油、老干妈豆豉等 。
做法：
1、将卤牛肉切成薄片 ， 洋葱切片 ， 香菜切段 。
2、将准备好的食材混合 ， 加入熟芝麻、老干妈、生抽、白糖、香油等 。
3、最后 ， 将其搅拌均匀即可食用 。
功效：营养互补、增强人体免疫力 。
百香果洋葱汁
原料：百香果100克、洋葱300克、水50毫升、适量冰块、蜂蜜 。
做法：
1、将百香果洗净 ， 对半切开 ， 用勺子挖出果肉 。
2、洋葱去皮 ， 切块 ， 将果肉、洋葱放人榨汁机中 ， 加水搅打
成汁 。
3、榨汁完成后滤查倒入杯中 ， 加人蜂蜜、冰块调匀即可 。
功效：促进消化、滋润肌肤 。
什么洋葱适合生吃
浅紫色的洋葱 。
浅紫色的洋葱中的刺激成分较少 ， 且味道甘甜 ， 生吃易吸收洋葱中的营养成分 ， 适合制作沙拉食用 。
吃洋葱要注意什么
1、吃熟洋葱 ， 炒食时间不宜过久 。洋葱中的挥发性成分及维生素含量丰富 ， 长时间加热炒食 ， 易使营养成分流失 。
2、一次不宜多食 。洋葱性温 ， 多食易引起目糊及发热 ， 造成身体的不适 ， 一天建议以50-80克为宜 。

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