茼蒿又叫菊花菜 ， 全国各地广泛种植 ， 以嫩茎和叶供食用 ， 它的气味芳香 ， 是春季常见的蔬菜 ， 多用于生炒 ， 做汤或是下火锅做烫菜食用 ， 那么除了这些吃法以外 ， 茼蒿可以生吃吗 。
茼蒿可以生吃吗
茼蒿是可以生吃的 。
【茼蒿可以生吃吗 茼蒿生吃有没有毒】茼蒿的营养丰富 ， 一般的营养成分无所不备 ， 包络蛋白质 ， 脂肪 ， 膳食纤维 ， B族维生素 ， 烟酸 ， 维生素C ， 钙 ， 磷 ， 铁 ， 钾等多种营养成分 ， 尤其是胡萝卜素的含量超过了一般蔬菜 ， 而且含有特殊香味的挥发油成分 ， 有宽中理气 ， 消食开胃 ， 避秽化浊等作用 ， 生吃熟吃均可 。
茼蒿生吃有没有毒
生吃茼蒿是不会中毒的 。
需要注意的是 ， 茼蒿生吃要彻底清洗干净 ， 并经过焯水之后取嫩尖食用 ， 并且茼蒿性滑利 ， 脾胃虚寒 ， 大便溏稀 ， 腹泻者不宜食用 。
茼蒿生吃怎么吃
凉拌茼蒿
材料：茼蒿250克 ， 香油 ， 食盐 ， 醋 ， 蒜蓉各适量 。
做法：茼蒿洗净 ， 入沸水中焯烫过 ， 装盘 ， 加入香油 ， 食盐 ， 醋 ， 蒜蓉拌匀即成 。
好处：辛香爽口 ， 健脾胃 ， 助消化 ， 尤其适宜脾胃不和 ， 食欲不振者食用 。
生吃茼蒿的好处有哪些
1.茼蒿中含有特殊香味的挥发油 ， 可起到宽中理气 ， 消食开胃 ， 增加食欲的作用 ， 有助于促进肠道蠕动 ， 加速排便 ， 对习惯性便秘有益处 。
2.茼蒿能调节体内水液代谢 ， 具有通利小便 ， 缓解水肿的作用 。
3.茼蒿可养心安神 ， 润肺化痰 ， 对心慌 ， 失眠多梦 ， 情绪不稳定的人有很好的镇静作用 。
4.茼蒿含有挥发性精油以及胆碱等物质 ， 具有降血压 ， 补脑的作用 ， 还可防止记忆力减退 。
5.茼蒿富含铁 ， 钙 ， 还含有造血所必须的叶酸以及微量元素铜 ， 是一种很好的补血菜 。特别适宜于儿童和老年性贫血患者食用 。
茼蒿可以和什么搭配吃
1.茼蒿+肉：茼蒿有促进蛋白质代谢的作用 ， 有助于脂肪分解 ， 与肉同食 ， 可以促进肉类蛋白质代谢 ， 益于吸收营养 ， 同时还可以提高维生素A的利用率 。
2.茼蒿+蛤蜊：蛤蜊肉营养丰富 ， 脂肪含量低 ， 蛋白质和钙含量较高 ， 与茼蒿搭配 ， 可通便 ， 降压 ， 养心安神 ， 适宜老年人食用 。

• 艾叶洗脸可以去痘痘吗 没想到效果居然这么好
• 荨麻疹可以用酒擦吗 只能止痒，治疗还需对症用药！
• 冬笋可以晒笋干吗 冬笋如何做成笋干
• 醋泡花生可以空腹吃吗 醋泡花生什么时候吃最好
• 电饼铛可以烤肉吗？烤肉的时候要注意什么？
• 电饼铛可以炒菜吗？
• 南瓜和鸡蛋一起可以吃吗 南瓜不能和什么一起吃
• 地瓜为什么长黑皮斑 地瓜长黑斑可以吃吗
• 小龙虾能和蓝莓一起吃吗 吃小龙虾可以吃蓝莓吗
• 吃什么食物可以防癌抗癌 这些记得都要吃