甜角的营养价值 _生活知识

甜角许多人都爱吃，还可以入药，那么甜角的营养价值有哪些呢？
甜角的营养成分
甜角果实含糖类有：葡萄糖、D-甘露糖、D-麦芽糖、D-阿拉伯糖；有机酸主要有：酒石酸、苹果酸、枸椽酸、草酸、琥珀酸；氨基酸主要有：丝氨酸、脯氨酸、丙氨酸、2-哌啶酸、苯丙氨酸、亮氨酸。此外，还含有维生素B1、维生素C、植酸、果胶及5-羟基-2-氧代-3 ， 5-己二烯醛。
开胃、下食的功效
甜角中含有苹果酸、酒石酸等酸性成分，能够促进唾液、胃液的分泌，可以开胃、下食，食欲不振、妊娠呕吐、小儿疳积者可以将甜角煎汤代茶饮。
预防甲状腺的功效
甜角中含有苯丙氨酸成分，这是一种人体所必需的氨基酸，是生产肾上腺素、甲状腺素和黑色素的原料，缺乏会引起机体甲状腺代谢异常。
增进皮肤健康的功效
甜角中含有维生素B1、B2等多种维生素B族元素，与皮肤健康密切相关，能够防治湿疹、帮助皮肤抵抗日光损害、促进皮肤细胞再生、防止皮肤粗糙、增进皮肤健康。
预防坏血病的功效
【甜角的营养价值】甜角中含有丰富的维生素C ，具有抗氧化、抗黑色素形成、美白肌肤的功效，同时还具有抗肿瘤、抗癌、预防坏血病的功效。

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