墨鱼的主要作用是滋补肝肾阴虚 ， 入肝能养血 ， 入肾能滋阴 。对熬夜人群、产妇孕妇更相宜 。用墨鱼调理贫血、闭经、催乳等功效非凡 。
干墨鱼多久能煮熟
【干墨鱼多久能煮熟 干墨鱼有什么营养价值】这个应该是半个小时以上 ， 以前我是墨鱼炖鸡 ， 把鸡肉炖熟至少半小时 ， 要让汤汁好吃 ， 多煮 。可以使用高压锅 ， 四十分钟半小时就可以了 。
干墨鱼有什么营养价值
墨鱼具有高蛋白、低脂肪、低热量的优点 。墨鱼是女性理想的保健食品 。墨鱼每百克含蛋白质13克 ， 脂肪仅0.7克 ， 还含有碳水化合物和维生素A、B族维生素及钙、磷、铁、核黄素等人体所必需的物质 ， 属于一种高蛋白低脂肪滋补食品 。
墨鱼味道鲜美 ， 营养丰富 ， 每百克肉含蛋白质13克 ， 脂肪仅0.7克 ， 还含有碳水化合物和维生素A、维生素B族及钙、磷、铁、核黄素等人体所必须的物质 。历代医家认为 ， 墨鱼性味甘、咸、平 ， 有滋肝肾、养 血滋阴、益气诸功效 。值得一提的是 ， 墨鱼是女性一种颇为理想的保健食品 ， 女子一生不论经、孕、产、乳各期 ， 食用墨鱼皆为有益 。
中医认为 ， 墨鱼肉性味咸、平 ， 有养血滋阴、益胃通气、去淤止痛的功效 。《本草纲目》曰：“益气强志 。”《大明本草》载：“益人 ， 通月经 。”《随息居饮食谱》称：“疗口咸 ， 滋肝肾 ， 补血脉 ， 理奇经 ， 愈崩淋 ， 利胎产 ， 调经带 ， 疗疝瘕 ， 最益妇人 。”妇女食用有养血、明目、通经、安胎、利产、止血、催乳和崩漏等功效 。
吃墨鱼有什么好处
1、补肾理气
墨鱼干具有壮阳健身 ， 益血补肾 ， 健胃理气的功效 。
2、防止动脉硬化
乌贼鱼肉质中含有一种可降低胆固醇的氨基酸 ， 可防止动脉硬化 。
3、护肝
墨鱼含有大量的牛黄酸 ， 可抑制血液中的胆固醇含量 ， 缓解疲劳 ， 恢复视力 ， 改善肝脏功能 。
4、女性的理想食材
无论经、孕、产、乳各期 ， 食用墨鱼皆为有益 ， 有养血、明目、通经、安胎、利产、止血、催乳等功效 。
5、健脾胃
墨鱼具有健脾利水、养血滋阴、止血止带、制酸、温经通络等作用 ， 可用于水肿、胃痛反酸、贫血头晕、湿痹、脚气、痔疮及妇女闭经等症 。
6、提高免疫力
墨鱼是一种低热量的健康减肥食品 。常吃乌贼鱼 ， 对提高免疫力 ， 防止骨质疏松 ， 治倦怠乏力、食欲不振 ， 有一定辅助作用 。
番茄墨鱼汤怎么做
配方：番茄200克 鲜墨鱼200克 姜5克葱5克 盐5克 绍酒10克 素油30克
制作：
1、把番茄洗净 ， 切薄片;鲜墨鱼洗净 ， 去黑色筋膜 ， 切4厘米见方的块;姜切片 ， 葱切段 。
2、把墨鱼和番茄放入盆内待用 ， 炒锅置武火上烧热 ， 加入素油 ， 烧六成熟时 ， 下入姜、葱爆香 ， 注入清水600毫升 ， 烧沸 ， 下入蕃茄、墨鱼、盐 ， 用文火煮25分钟即成 。
食法：每日1次 ， 每次吃墨鱼50克 ， 随意吃蕃茄喝汤 。
功效：滋阴润燥 ， 补中和血 ， 宽肠通便 。用于急性黄疸型肝炎患者 。

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