我买了一些生蚝回来，但是这两天临时有事，暂时不打算马上吃，又怕它坏掉，请问生蚝应该怎样保存呢？
【生蚝怎样保存 煮熟的生蚝怎么保存】阴凉处保存
生蚝是一种海洋贝类，其中含有大量的水分以及细菌微生物，所以在脱离海水后很容易死亡变质，保存时间并不长，一般生蚝比较常见的保存方法是直接置于阴凉处保存，具体操作如下：
1、将生蚝的外壳清理干净，放入盆中 。
2、然后放上一层淡盐水，水量不要漫过生蚝，保持湿润即可 。
3、或者也可以在生蚝上盖一层湿布 。
4、然后将生蚝放在阴凉通风处保存即可 。
5、这种方法一般可以保存1-2天左右 。
冷藏保存
在冰箱冷藏条件下可以很好的抑制细菌的繁殖，而且也适合生蚝的生长环境，如果将生蚝放在冰箱冷藏保存，最多可以存活一周 。
步骤：
1、将买回来的生蚝外壳洗净，装入盆中 。
2、然后取一块湿布覆盖在盆面 。
3、将盆放入冰箱冷藏室保存即可 。
冷冻保存
冰箱冷冻层的温度更低，可以更好的抑制细菌的滋生以及繁殖，能有效的延长生蚝的保存的时间，如果保存得比较好的话，大约可以保存一个月左右，但是生蚝放冷冻保存越久，其中营养成分流失得越多，口感也会变差 。
步骤：
1、将生蚝清洗干净，放入锅中煮熟 。
2、然后去除蚝壳，留蚝肉 。
3、将蚝肉用保鲜袋装好，放入冰箱冷冻保存 。
4、注意与其他食物分开存放，避免串味 。
晒干保存
晒干保存也是长时间保存生蚝的方法之一，生蚝晒干后保存时间很长，如果保存得比较好的话，可以长达几年，但是生蚝的口感也会发生改变 。
1、将新鲜生蚝清洗干净 。
2、剖开蚝壳，取出蚝肉 。
3、将蚝肉反复清洗干净，取出黑色内脏 。
4、将蚝肉放在烈日下晾晒干燥呈蚝干 。
5、然后将蚝干用保鲜袋装好放在阴凉通风处或冰箱冷藏即可 。
煮熟的生蚝怎么保存
已经煮熟的生蚝中含有大量的水分以及碳水化合物等，所以容易滋生细菌而腐烂变质，建议将其用保鲜膜包好，然后放在冰箱冷藏保存或者装入保鲜袋中，置于冰箱冷冻，但是要注意煮熟的生蚝保存时间越长，其营养成分流失得越多，建议最好尽早食用 。

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