淀粉是生活中常见的食物 ， 淀粉有什么营养价值呢？
淀粉的营养成分
淀粉可以看作是葡萄糖的高聚体 ， 其主要成分就是葡萄糖聚合体 ， 有长链和短链的区别 ， 但终的产物都是葡萄糖 ， 因此 ， 其功效比较单一 ， 主要就是供能、供糖 。
多糖
【淀粉的营养价值】淀粉的主要成分就是葡萄糖的多聚体 ， 实质上就是多糖 ， 在经过唾液和胃肠分解代谢之后就是葡萄糖 ， 有增高血糖、供能等作用 。
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