蛏子是海鲜的一种 ， 味道鲜美可口 ， 食用方便 ， 因此很多人会食用一些蛏子 ， 想知道蛏子的内脏可以吃吗？蛏子内脏吃了会怎么样？
蛏子的内脏可以吃吗
单纯蛏子的内脏是可以吃的 ， 但是有泥沙的内脏是不吃的 。
蛏子的内脏主要的成分是几丁质、蛋白质、水分和矿物质等营养成分 ， 结构和蛏子壳不相同 ， 是可以消化的 ， 因此蛏子的内脏是可以食用的 ， 但是蛏子的内脏中还含有一些泥沙和代谢物 ， 这些就不建议食用了 ， 
蛏子内脏吃了会怎么样
影响口味
蛏子的内脏中含有一些泥沙和代谢废物 ， 有一定的泥腥味 ， 有些人对泥腥味很敏感 ， 食用未去内脏的蛏子会十分影响口感 。
重金属蓄积
蛏子是吃一些藻类、有利有机物长大的 ， 很容易蓄积海洋中的重金属离子 ， 特别是一些被污染海洋 ， 而内脏是重金属离子蓄积最多的部位 ， 因此食用量蛏子的内脏会蓄积一些重金属 。
细菌感染
蛏子的食物卫生情况可能不是很好 ， 因此有可能滋生细菌 ， 特别是蛏子没有完全弄熟 ， 杀菌不完全的时候 ， 食用了蛏子的内脏有可能出现细菌感染导致腹泻等情况 。
吃了蛏子的内脏怎么办
喝水
吃了蛏子的内脏觉得味道十分不好 ， 可以停止食用蛏子 ， 然后喝一些热水 ， 促进口中的泥腥味代谢 ， 若还想吃的话 ， 可以将蛏子有内脏的部分跳过 ， 不吃 。
吃富含果胶的食物
若是担心蛏子的内部有重金属离子的蓄积 ， 可以吃一些富含果胶的食物 ， 如黑枣、无花果、菠萝蜜等 ， 可以包裹住重金属离子 ， 并且促进其排出体外 。
看医生
如果出现了任何的身体不适的情况 ， 需要及时注意 ， 一旦不适较为严重 ， 请及时去看医生 ， 避免急性肠胃炎的情况出现 。
蛏子如何去沙
通常用养殖的方式去沙 。
将新鲜的蛏子外表清洗干净 ， 放在深一些的盆中 ， 加入少量的食用油和适量的食盐 ， 蛏子不耐盐 ， 周围氯化钠浓度升高 ， 在加上食用油的影响 ， 蛏子会一直吐水 ， 可以将内部的沙子带出 ， 这样养殖20到30分钟 ， 换一次水 ， 两次之后基本上就干净了 。
蛏子如何去内脏
开壳去内脏
洗净的蛏子焯水开壳 ， 然后将腹部的地方用力 ， 将身体内部的内脏挤出来 ， 之后清洗干净就可以了 。
食用的时候去内脏
也可以在食用的时候直接略过有内脏的部位 ， 不食用也是可以的 。
蛏子白色东西是什么
蛏子肉是白色的
蛏子肉富含蛋白质 ， 在鲜活的时候也是白色的 ， 在烹饪至熟之后也是白色的 。
蛏子晶杆是白色的
【蛏子的内脏可以吃吗 蛏子内脏吃了会怎么样】蛏子内部有还有一个晶杆也是白色的 ， 是富含蛋白质、水分的一根细杆 ， 是可以食用的部分 。

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