菠萝是常见的一种水果 ， 味道酸甜 ， 富含维生素、膳食纤维、矿物质等 ， 有较高的营养价值 ， 那么菠萝怎么吃最好呢？
菠萝饭
原料
腊肠 ， 菠萝 ， 青豆 ， 胡萝卜 ， 鸡蛋 ， 葱 。
做法
1、将菠萝、胡萝卜洗净切丁 ， 腊肠洗净蒸熟切丁；
2、胡萝卜、青豆放入开水中 ， 稍微煮熟；
3、蛋液加盐打散 ， 锅中坐油 ， 倒入蛋液；
【菠萝怎么吃最好 菠萝不用盐水泡能吃吗】4、腊肠在油锅中稍炸 ， 放入青豆、胡萝卜和鸡蛋 ， 加盐炒均匀；
5、倒入饭粒炒热 ， 加盐、胡椒粉调味即可 。
菠萝咕噜肉
原料
菠萝、排骨、鸡蛋、面粉、葱、蕃茄酱 。
做法
1、将猪肉洗净切成块状 ， 拌入鸡蛋、面粉；
2、将拌好的猪肉放入锅中煎炸 ， 至金黄色；
3、将香葱、菠萝放入锅中翻炒 ， 加番茄酱、菠萝汁；
4、放入炒好的猪肉 ， 加糖拌匀 ， 即可出锅 。
菠萝排骨
原料
猪小排500克 ， 菠萝200克 ， 胡萝卜 ， 西芹 ， 白醋 ， 糖 。
做法
1、排骨洗净 ， 剁成小块 ， 放入锅中焯水；
2、将胡萝卜、西芹洗净切块 ， 菠萝切块 ， 用盐水浸泡；
3、用盐 ， 味精 ， 糖 ， 白醋 ， 葱 ， 姜 ， 蕃茄酱等调成汁 ， 备用；
4、锅中放少许油 ， 加胡萝卜和西芹煸炒 ， 再放入排骨；
5、烹入调好的汁和菠萝 ， 大火炒匀即可 。
菠萝果汁
原料
鲜菠萝果肉250克 ， 食盐适量 。
做法
1、将菠萝去皮洗净 ， 切成块状；
2、放在盐水中浸泡10分钟左右 ， 捞起；
3、倒入凉开水 ， 榨汁 ， 过滤果渣 ， 即可食用 。
菠萝不用盐水泡能吃吗
建议用盐水浸泡后吃 。
菠萝中含有甙类有机物 ， 这类物质对人体皮肤和口腔黏膜有刺激作用 ， 直接食用可能会引起口腔发痒 ， 而且菠萝中含有的菠萝蛋白酶是致敏物质 ， 食用未经盐水泡过的菠萝 ， 容易导致出现口舌发麻、皮肤瘙痒、呕吐、腹痛腹泻等过敏症状 ， 而食盐可以破坏菠萝蛋白酶的过敏结构 ， 使其丧失致敏能力 ， 一般建议用盐水浸泡20~30分钟再食用 。

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