紫甘蓝是非常好的蔬菜，天然的紫色蔬菜 。紫甘蓝不仅味道可口，而且有美容养颜的功效 。那么孕妇能吃凉拌紫甘蓝吗？
孕妇能吃凉拌紫甘蓝吗
孕妇是可以吃凉拌紫甘蓝的 。
孕妇饮食非常重要 。紫甘蓝是非常不错的蔬菜，妈妈们吃紫甘蓝对身体有好处，也不会导致健康问题 。
孕妇吃紫甘蓝有什么好处
紫甘蓝富含营养元素如优质蛋白，纤维素，矿物质，维生素等等，孕妇怀孕流失营养，吃紫甘蓝可以补充营养，强身健体，促进胎儿发育 。
紫甘蓝富含钙质，每100克紫甘蓝就有100毫克钙元素，孕妇吃紫甘蓝，可以补充钙元素，可以健脑补脑，维持免疫系统的正常，避免因怀孕身体虚弱，细菌会入侵身体，还可保护骨骼的健康，也可促进胎儿的免疫机能的增强，骨骼和脑部的健康发育 。
紫甘蓝富含铁元素，孕妇吃紫甘蓝，可以补充铁元素，促进身体血液的循环，维持血液功能的正常，还可以美容养颜，补充水分，避免皮肤因怀孕而变得干燥 。
紫甘蓝富含蛋白质，孕妇吃紫甘蓝，可以补充蛋白质，提高身体的免疫力，增强抵抗力，消除疲劳感，减轻怀孕常有的忧郁症状 。紫甘蓝富含维生素E，维生素C，维生素B等等维生素，孕妇吃紫甘蓝，补充维生素，可以补充精力，保持活力，促进体内的糖代谢 。
紫甘蓝富含膳食纤维，孕妇吃紫甘蓝，补充膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，减轻怀孕常有的便秘症状，促进肠胃消化，增强对营养的吸收，改善胃口，增强食欲 。
紫甘蓝拌豆腐丝
原料：紫甘蓝150g，豆腐皮50g，蒜末，葱末，干辣椒，花椒，白醋，白糖，盐
做法：
1、紫甘蓝一叶一叶掰开，放到水里泡半小时
2、豆腐皮洗净，切成丝
3、紫甘蓝洗净切细丝，切的越细越好（拌起来容易入味）
4、豆腐丝和紫甘蓝收到一起
5、开火，稍有，把花椒炸香捞出
6、葱末和干辣椒放到油里，炸香
7、炸好的葱油凉温，泼在豆腐丝上
8、放蒜末、白醋、白糖和盐搅拌均匀即可
小贴士：
1、此凉拌菜非常适合脑力劳动者经常食用 。
2、紫甘蓝最好生吃，生吃的保健作用最好，它的活性最强 。
3、切紫甘蓝丝的时候，切得越细越好，拌起来更容易入味儿 。
4、炸葱花和辣椒的时候，要注意火候不要太大，否则会炸糊 。
5、紫甘蓝性味有点偏寒，所以脾胃虚寒，消化不良的人不适合生吃 。
麻油紫甘蓝
原料：紫甘蓝半颗 麻油一大匙 盐1/2小匙+1/4小匙 芝麻适量 鸡粉1小匙
做法：
1、紫甘蓝切成细条，用清水洗净
2、小锅内倒清水，加1/4小匙盐，水开后放入紫甘蓝，焯半分钟后，投入凉白开水中
3、把水淋净后放入大碗内调味即可
小贴士：
焯的时间不要超过一分钟，焯完后马上投入冷水中，以免紫甘蓝变色 。
蔬菜蛋饼
原料：鸡蛋 胡萝卜黄瓜紫甘蓝盐 黑胡椒 糖 淀粉
做法：
1、材料：鸡蛋，胡萝卜，黄瓜，紫甘蓝
2、鸡蛋加盐，少许黑胡椒和糖打匀
3、蔬菜切成较小的丁 。（给孩子吃的，尽量切细碎些，让孩子更容易接受，成品也更漂亮）
4、一小勺淀粉，加少许水化开
5、加到鸡蛋里打匀 。（这样可以使蛋饼更蓬松，口感更好，但淀粉也不能多，不然就失去了鸡蛋的原味）
6、不粘锅加少许油烧热，下入蔬菜丁翻炒至熟 。（如果孩子不太爱吃蔬菜，可以适当煮软一些，让孩子更容易接受）
7、锅内不用另外加油，直接倒入蛋液
8、小火烘至蛋液稍凝固后撒上蔬菜丁，待鸡蛋完全凝固后即可 。（不要等鸡蛋全凝固了再放蔬菜，这样鸡蛋就粘不牢蔬菜，会掉 。要用小火，才能保证蛋饼上面熟，而下面不焦）

• 孕妇可以吃柚子皮吗 孕妇吃柚子皮有什么好处
• 妇科炎症不能吃的食物 女人吃什么预防妇科病
• 孕妇胎梦准吗 胎梦代表什么意思
• 香干表面粘还能吃吗 为什么香干表面容易发粘
• 怀孕能吃蛋黄酥吗 产妇可以吃蛋黄酥吗
• 孕妇可以喝黄桃酸奶吗 黄桃酸奶怎么做
• 茼蒿孕妇可以吃吗 孕妇吃茼蒿有什么好处
• 孕妇前置胎盘有什么危害 前置胎盘对准妈妈和胎儿的危害
• 丝瓜变黑还能吃吗 丝瓜为什么会变黑
• 疤痕体质不能吃什么 这几类食物一定要避开！