红参的营养价值 _生活知识

红参，是是人参的熟制品，在河北、山西、陕西、湖南、湖北、广西、四川、云南等省区均有引种，它具有补肾助阳、安神补脑、补充元气的作用，是气血不足且偏阳虚者的补益佳品。
红参的营养成分
红参有30余种人参皂甙、酯类、人参三醇、维生素类、甾醇及其甙类、G-Rh1、Panaxytriol、maltol等。G-Rh2、Panaxytriol有抑制癌细胞增长的作用，maltol俱有抗氧化作用。红参是日常生活中最常见的补品，适合多数人食用。
提高记忆力
红参提取物及其所含的皂苷具有提高记忆能力、学习能力并改善记忆衰退的功效。
抑制癌症
红参提取物及人参皂苷Rg1，能够抑制或者减少各种癌症的发生。如肺癌、肝癌等肿瘤。
降血脂
红参中的人参皂苷成分，特别是人参皂苷一Rb2，可以明显地改善高血脂及促进肝的蛋白质代谢、并且抑制高血糖。
兴奋
【红参的营养价值】红参提取物对中枢神经系统具有兴奋作用，而大量时反而有抑制作用。能加强动物高级神经活动的兴奋和抑制过程。

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