家常的干炒河粉 _「广东龙网」

家常干炒河粉的做法干炒河粉是广东省的传统美食，也是中国南方各地都喜爱的美食之一。它的主要材料是河粉、肉丝、蔬菜和调味料。下面是一份简单易学的家常干炒河粉的做法。
材料
1. 河粉 200克
2. 瘦肉 100克
3. 韭菜 50克
4. 豆芽 50克
5. 青椒 1个
6. 姜蒜适量
7. 生抽 1勺
8. 料酒 1勺
9. 盐、胡椒粉、糖、鸡精适量
10. 食用油适量
步骤
1. 准备工作
瘦肉洗净，切成丝；韭菜、青椒洗净，切成段；姜蒜切末。
2. 煮河粉
将河粉用清水洗净，放入开水中焯水 1 分钟，捞出沥干水分，备用。
3. 炒菜肉丝
热锅冷油，爆香姜蒜末，放入肉丝翻炒至变色，加入韭菜、青椒、豆芽翻炒几分钟，加入盐、胡椒粉、糖、鸡精等调味料。
4. 炒河粉
将炒好的菜肉丝推到锅边，倒入适量的油，将河粉放入锅中，翻炒均匀，加入生抽、料酒，翻炒均匀后，将菜肉丝倒入锅中，翻炒均匀即可。
【家常的干炒河粉】

文章图片

小贴士
1. 煮河粉的时间不宜过长，以免煮烂过软。
2. 炒菜肉丝时，肉丝要煸炒至变色，以免炒出来的菜肉丝口感不佳。
3. 炒河粉时需要加入适量的生抽和料酒，增加河粉的味道和香气。
4. 最好使用大火翻炒，以保证河粉的口感和香气。
家常干炒河粉的做法就介绍到这里，大家可以按照自己的口味进行调整。这道美食不仅美味可口，而且营养丰富，是一道适合全家人食用的美食。

特别声明：本站内容均来自网友提供或互联网，仅供参考，请勿用于商业和其他非法用途。如果侵犯了您的权益请与我们联系，我们将在24小时内删除。