怎么提高客单价 ， 这一问题也成为了许多商家的烦恼 ， 今天 ， 就来高祖大家几个提高客单价的小妙招 。
提升客单价小妙招方法一：关联陈列
关联陈列是指把有关联但是品类不同的商品集中陈列摆放 ， 可以促进连带销售 。
比如 ， 在啤酒旁边放置酒杯 ， 红酒旁边则可以放开瓶器 ， 牙膏放在牙刷旁边 ， 油米调料一起摆放 ， 还有在生鲜食品区的鲜鱼旁边放置干红葡萄酒、在玉米旁边放置制作爆米花的锅具、在皮鞋旁边放置鞋刷和鞋垫等都是常见的关联陈列 。
设想一下 ， 当一个顾客进入一家超市 ， 原本只是想买几瓶啤酒 ， 但是在购买啤酒的过程中 ， 看到了旁边的酒杯 ， 想到家里的酒杯用很久该换了 ， 正好这个酒杯漂亮 ， 就买了几只酒杯 ， 这样客单价是不是就提高了？
方法二：组合包装
组合包装是指将几种不同类型的产品组合包装在一起销售 。 它能使各种商品组合集中 ， 便于顾客一次购买多种商品 。 组合包装也可以理解为捆绑销售 。
这个方法在餐饮业很常见 ， 比如肯德基把薯条、汉堡、可乐、鸡翅等做成一个套餐 ， 对顾客来说 ， 既满足了多样化的需求 ， 又可以享受到一定的优惠 ， 对商家来说 ， 就是提高了客单价 。

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这里特别要注意组合包装的定价 ， 不是把两个商品原来的售价简单相加 ， 而要给予一定的价格优惠 ， 体现组合优势 ， 让顾客觉得自己占便宜了 ， 才会想要购买组合套装 ， 在不知不觉中提高客单价 。
不只是餐饮业 ， 其他行业也可以用这个组合包装的方法提高客单价 。 比如服装店可以把衣服和裤子或裙子搭配套装出售 ， 超市可以把锅具三件套一起组合销售 ， 健身房可以把健身年卡和私教课组合出售 。
方法三：巧用促销
满额减免、满额送礼、满额换购等都是很常用的提高客单价的促销方式 。
如果一家店铺原来的客单价是60元左右 ， 那么可以做一个“满100减20”或“满100送20元礼品”的活动 ， 刺激顾客把单次消费金额提高到100元 。
有人担心 ， 虽然客单价提高了 ， 但是商家赚的也少了 ， 会不会得不偿失？
那我们来看一个满额减免的实际案例 ， 分析一下 ， 到底商家会不会有损失 。
有家服装店在不搞任何活动的情况下 ， 店铺的客单价是400元左右 ， 销售毛利率是70% ， 相当于可以从每位顾客身上赚取280元的利润 。
后来该店老板做了一个“每满500减50”的促销活动 ， 促销效果非常好 ， 有85%以上的顾客会把消费额度提高到500元甚至1000元以上 。


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以客单价提高到500元为例 ， 单笔交易可以获得500×70%-50=300元的利润 ， 比不做促销活动的时候增加了20元 。 并且顾客也不会刚好买到500元 ， 肯定会超出这个数 ， 超出的部分就能产生更多的利润 。
所以 ， 虽然看起来顾客占了便宜 ， 商家赚的少了 ， 但是通过促销活动挖掘了顾客的剩余价值 ， 反而增加了利润 。
方法四：推高价产品
前面介绍的三种方式都是通过让顾客购买更多的产品来提高客单价 ， 除此之外 ， 也可以通过让顾客购买更高价格的产品来提高客单价 。
比如顾客到母婴用品专卖店 ， 跟店员说想挑个奶瓶 ， 不想买其他产品 ， 在确定无法提高产品数量的情况下 ， 店员就可以把更价格更高的奶瓶推荐给顾客 ， 客单价也就提高了 。
当然 ， 店员在推荐产品过程中 ， 要采用一些看似无形却有意的引导方式引导顾客进行消费升级 。 就算是要推高价产品 ， 目的也不能太明显 ， 不能让顾客觉得你只是为了销售额才推荐 ， 否则只会适得其反 。