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冰酿咖啡 ， 又称冰滴咖啡 ， 与上述其他4种的最大差异 ， 就是不使用热水 ， 而是使用冰块所慢慢融解所产生的冰水 ， 慢慢的滴过装有咖啡粉的过滤器 。 所以非常非常的慢 ， 才有一杯冰酿咖啡 ， 因此成本高 ， 但口味极为特殊 。
以上都是一些常见的咖啡冲煮法 ， 但是随着现代生活的节奏越来越繁忙 ， 大家都比较喜欢购买挂耳咖啡 。 挂耳咖啡的历史源自日本UCC上岛咖啡发明了挂耳咖啡 ， 这种挂耳咖啡非常简便、高效 。 另外 ， 挂耳咖啡也得注意一些小问题 。 很多客人经常到前街咖啡店里寻问 ， 挂耳咖啡到底能不能循环冲泡呢？其实 ， 一小包挂耳咖啡一般10克粉 ， 10克粉一般只能冲泡一次 ， 当你循环冲泡时 ， 也许你会发现 ， 咖啡的味道还是很浓 ， 应该还能喝 。 其实不然 ， 因为当你长时间冲泡挂耳咖啡时 ， 因为咖啡泡的越久 ， 咖啡因释放的越多 ， 这是因为咖啡已经过度萃取了 ， 过度萃取会让咖啡中的苦味、涩味会释放出来 ， 那基本这款咖啡的最佳风味已经没有了 ， 还有前街建议大家在挂耳咖啡的最佳赏味期饮用 。


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还有 ， 前街建议大家购买挂耳咖啡时 ， 尽量不要购买挂耳咖啡制作时间超过五天以上 ， 因为当咖啡豆被磨成粉后 ， 咖啡很快就会失去了特有的香气 ， 让咖啡的风味大大降低 。 就像一般来前街咖啡买咖啡豆的客人 ， 我们会建议客人咖啡豆最好是现喝现磨 ， 即使咖啡豆的保质期非常长 ， 最好在咖啡豆的最佳赏味期内饮用 。 但也有大量客人是家里没有磨豆机的 ， 会在前街店里直接磨成粉 ， 但是前街还是建议大家尽量在短时间内喝完 。