萝卜有白皮 ， 红皮 ， 青皮 ， 红心等多种品种 ， 是老百姓喜欢的大众养生食品 ， 营养价值颇高 。白萝卜是秋冬季吃的比较多的品种 ， 可以炖汤食用 ， 也可以炒食 ， 那么白萝卜和什么炒好吃呢？
白萝卜炒鸡肉
材料：鸡腿肉 ， 香菇各150克 ， 白萝卜300克 ， 大蒜10克 ， 红椒60克 。
调料：食盐 ， 胡椒粉各适量 ， 橄榄油15毫升 。
做法：
1.白萝卜洗净 ， 切成半月形的片 。
2.鸡腿肉切成适口的块 ， 抹上少许食盐和胡椒粉腌渍 。
3.香菇洗净 ， 切去根部 ， 再切成丝 。
4.大蒜剥皮 ， 切成蒜末；红椒洗净 ， 切片 。
5.平底锅中倒入橄榄油烧热 ， 加入大蒜 ， 红椒炒香 ， 鸡肉皮朝下放入锅中 ， 放入白萝卜 ， 香菇 ， 用大火翻炒均匀至熟 ， 加2克食盐和少许胡椒粉调味即可 。
白萝卜丝炒黄豆芽
材料：白萝卜400克 ， 黄豆芽180克 ， 彩椒40克 ， 姜末 ， 蒜末各少许 。
调料：食盐4克 ， 鸡粉2克 ， 蚝油10克 ， 水淀粉6毫升 ， 食用油适量 。
做法：
【白萝卜和什么炒好吃 白萝卜没煮熟可以吃吗】1、白萝卜洗净 ， 去皮切丝 。
2.洗好的彩椒切粗丝 。
3.锅中注水烧开 ， 加入食盐 ， 黄豆芽煮约半分钟 ， 倒入白萝卜煮约1分钟 ， 最后放彩椒丝略煮片刻捞出 。
4.用油起锅 ， 放姜末 ， 蒜末爆香 ， 倒入焯好的食材炒匀 ， 加食盐 ， 鸡粉 ， 蚝油炒匀 ， 倒入适量水淀粉勾芡即可 。
白萝卜丝炒榨菜
材料：白萝卜200克 ， 榨菜头120克 ， 红椒40克 ， 姜片 ， 蒜末 ， 葱段少许 。
调料：食盐2克 ， 鸡粉2克 ， 豆瓣酱10克 ， 水淀粉 ， 食用油各适量 。
做法：
1.白萝卜洗净去皮 ， 切成丝 。
2.榨菜头洗净 ， 切成丝；红椒洗净去籽 ， 切成丝 。
3.锅中注水烧开 ， 加入食用油 ， 食盐 ， 倒入榨菜丝 ， 白萝卜丝 ， 焯煮片刻 ， 捞出沥干水分 。
4.锅中注油烧热 ， 放入姜片 ， 蒜末 ， 葱段 ， 红椒丝爆香 ， 倒入焯过水的榨菜丝和白萝卜丝炒匀 。
5.加食盐 ， 鸡粉 ， 豆瓣酱调味 ， 最后倒入水淀粉勾芡即可 。
白萝卜炒茼蒿
材料：白萝卜丝250克 ， 茼蒿150克 ， 葱花适量 。
调料：鸡汤 ， 食盐 ， 水淀粉各适量 。
做法：
1.茼蒿洗净 ， 切段 。
2.油锅烧热 ， 放入葱花炒香 ， 再放入萝卜丝煸炒均匀 。
3.加入鸡汤 ， 烧至萝卜丝八成熟时 ， 加茼蒿炒至断生 。
4.加食盐调味 ， 用水淀粉勾芡即可 。
素炒萝卜丝
材料：新鲜白萝卜400克 ， 葱花 ， 姜末各适量 。
调料：食盐适量 。
做法：
1.把白萝卜清洗干净 ， 去皮之后切成细丝 。
2.在炒锅中倒入适量植物油 ， 烧热后倒入葱花 ， 姜末爆香 。

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