亚麻籽油由亚麻籽制取而成 ， 可作为加工食品、医药 ， 具有养血祛风、润燥通便的功效 。下面来看看亚麻籽油的营养价值有哪些 。
亚麻籽油的营养成分
亚麻籽中粗蛋白、脂肪、总糖含量之和高达84.07%。此外 ， 亚麻籽油中还含有VE/类黄酮以及钾.锌等矿物质营养元素 。
【亚麻籽油的营养价值】抗肿瘤
亚麻籽油中α-亚麻酸含量为53% ， α-亚麻酸是人体必需脂肪酸 ， 有抗肿瘤 ， 抗血栓 ， 降血脂 ， 营养脑细胞 ， 调节植物神经等作用 。
抗病毒
亚麻籽中含有大量多糖 ， 多糖有抗肿瘤 ， 抗病毒 ， 抗血栓 ， 降血脂的作用 。
延缓衰老
亚麻籽油中还含有VE ， VE 是一种强有效的自由基清除剂, 有延缓衰老和抗氧化的作用 。
降血脂
亚麻籽中含有类黄酮23 mg/ 100 g  ， 类黄酮化合物有降血脂 ， 抗动脉粥样硬化的良好作用 。
补充微量元素
亚麻籽中含有丰富的钾、锌等矿物元素 ， 其中钾与维持人体正常血压有关 ， 锌是人体必需的微量元素 ， 对维持人体正常的生理功能具有重要作用 。

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