鸡肉是我们经常吃的食材 ， 肉质鲜嫩 ， 营养丰富 ， 可以为身体补充能量 ， 不仅可以炸着吃 ， 炒着吃 ， 还可以用来煲汤喝 ， 那么经常用来煲汤的莲藕可以和鸡肉一起炖吗？
鸡可不可以炖藕
这两者可以一起炖 。
莲藕中主要含有淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等营养元素；鸡肉中含有蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B2、钙、铁、磷、钾、镁、烟酸等营养元素 ， 这两种食物成分不相克 ， 可以一起食用 。
莲藕炖鸡有哪些功效
1、健脾开胃
莲藕归心、脾、胃经 ， 而且还含有鞣质 ， 有健脾开胃的作用 ， 而且鸡肉也有温中补脾的作用 ， 这两种食物一起吃 ， 还能增加食欲 ， 对脾胃有一定的帮助作用 。
2、益气养血
莲藕中含有的铁质比较丰富 ， 而铁元素又是造血系统不可缺少的一种元素 ， 而且鸡肉味甘 ， 具有益气的作用 ， 这两种食物一起食用还可以益气养血 。
3、补充营养 ， 增强免疫力
【鸡可不可以炖藕 莲藕炖鸡有哪些功效】莲藕炖鸡含有丰富的营养物质 ， 尤其富含维生素、蛋白质、矿物质等 ， 适量食用能补充多种营养物质 ， 还可以为机体提供能量 ， 能缓解疲劳、增强体力 ， 帮助抵抗细菌的侵袭 ， 增强人体的免疫力 。
莲藕炖鸡怎么做
材料：鸡肉300g ， 莲藕200g ， 红枣30g,适量的葱、姜、盐等
做法：
1.鸡架半只 ， 冲去血水 ， 莲藕切块；
2.将鸡肉放入锅中 ， 焯一下 ， 捞出来；
3.再将鸡肉放入砂锅中 ， 锅中放入适量的清水 ， 放入姜片；
4.大火烧开 ， 转小火煲半个小时左右 ， 放入藕块和红枣 ， 继续小火煲四十分钟 。出锅前放入盐 ， 葱花即可 。
吃莲藕要注意什么
1、脾虚胃寒者、易腹泻者不宜食用生藕 ， 生藕性偏凉 ， 生吃凉拌较难消化 ， 还可能会有寄生虫 ， 有碍脾胃功能 ， 影响身体健康 ， 所以宜食用熟藕 。
2、发黑、有异味的藕不宜食用 。应挑选外皮呈黄褐色 ， 肉肥厚而白的 ， 注意要无伤无烂无锈斑、不断节而不干缩未变色的藕 。
3、煮藕时忌用铁器 ， 以免使藕在烹饪过程中变黑 。
4、切过的藕不宜直接存放 。没切过的莲藕可在室温中放置一周的时间 ， 但因莲藕容易变黑 ， 切面孔的部分容易腐烂 ， 所以切过的莲藕要在切口处覆以保鲜膜 ， 冷藏保鲜一个星期左右 。

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