对于一个健身者来说 ， 肉类首要的作用就是提供丰富但又宝贵的蛋白质 ， 无论是作为增肌所需的营养 ， 还是减脂过程中提供饱腹感 ， 肉类都扮演着营养担当和“食欲小马达”的重要角色 。吃到肉的时候 ， zhi愈满满 ， 这可是其他食物给不了的“安全感”减肥可以吃韩国拉面！

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吃菜的时候则仿佛被掏空

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据英国《每日邮报》报道 ， 英国专家在 2015 年研究表明 ， 红肉不仅含有大量的铁、锌、维生素 A、D ， 为我们对抗病菌、提高免疫提供作用；还可以缓解疲劳 ， 有助于提高注意力 。生物学家还特别指出红肉能提供对大脑发育有重要作用的 DHA  ， 看来“辛苦进化可不是为吃素的”这句没毛病！

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肉类中的动物蛋白还比植物蛋白更易吸收

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那么 ， 知道了肉的好 ， 健身的大家可能又会进阶懵逼了：最常吃（也是听说都有益）的「鸡肉」、「牛肉」、「鱼肉」哪个比较好？增肌和减脂到底该吃哪个？斯斯这个霸道肉魔就再仔细给大家唠唠 。

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鸡肉

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呐 ， 你们都知道 ， 鸡胸肉可谓是健身界里最受欢迎的肉了 ， 每百克的蛋白质有 20 克左右 ， 而脂肪却只有 5 克 ， 价钱也是便宜到没道理（每斤五六元的样子） ， 可以作为肉食主义者的长期优选 。
鸡胸肉直接用盐水煮后加酱料或黑胡椒都可以成为一道高蛋白肉菜 ， 煎（少油）、烤也都是比较健康的方式 ， 不过 ， 要料理鸡肉的时候得注意顺着纹理去切肉 ， 而且烹调时间不要过长 ， 不然口感会柴哦~
如果大家外食的话 ， 要注意的就是不要吃太多鸡皮的部分 ， 这是鸡肉中含脂肪最多的地方 。反过来 ， 像鸡腿这种比较常见的肉食 ， 去掉皮就能健康度翻一番！
虽然鸡肉一直是健康餐的首选 ， 但鸡肉也有个小缺点在于它的铁含量比较少 ， 而铁是造血必需的营养元素 ， 所以经常吃鸡胸肉的小伙伴记得要同时补铁（肝脏、红枣等） 。
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牛肉
健身爱好者对牛肉情有独钟 ， 是因为牛肉中的锌、镁、都是有助于肌肉生长、增强肌肉力量的；而且它高含量的维生素 B6 还能够促进蛋白质的代谢合成 ， 可谓一种肉提供了两方面的功效 ， 再适合增肌不过了 。