说起宝宝吃肉,很多家长并不知道什么时候可以加,加得早了,怕消化不了;晚了,怕营养跟不上 。下面这篇文章,相信可以解答你的疑惑 。
吃肉对宝宝的好处
营养丰富
肉中含有丰富的蛋白质、B族维生素和矿物质等,这些元素是平衡宝宝辅食的重要组成部分 。尤其是肉类中的氨基酸,对宝宝的身体发育起着重要的作用 。肉类的添加,是宝宝辅食必不可少的,所以在宝宝初添辅食时,就可以引入肉类 。
预防缺铁性贫血
7~12月龄的宝宝,从辅食中获取的能量约为1/3~1/2;13~24月龄的宝宝,从辅食中获取的能量约为1/2~2/3 。而宝宝需要从辅食中获取的铁高达99%,对于富铁的高能量食物,除了强化铁的婴儿米粉,肉类是制作宝宝高铁辅食的关键食物 。
饱和脂肪
对成人而言,不宜食用过多的饱和脂肪,但是两岁以前宝宝的饮食中,不可缺少饱和脂肪,在宝宝辅食中,需要添加丰富的饱和脂肪 。富含饱和脂肪的食物主要有肉、禽类、全脂乳制品、蛋等 。
宝宝多大可以吃肉食
《中国居民膳食指南(2016)》指出,在宝宝满6月龄(出生180天后),即要添加辅食 。当宝宝达到了添加辅食的时间,就可以吃肉了 。
根据宝宝月龄不同,肉的做法也不同 。肉类食物的性状应逐渐从泥糊状(肉泥)-半固体(肉末)-固体(肉粒)过渡 。
宝宝吃多少肉合适
7~12个月的宝宝,每天需要50g(1两)的肉禽鱼;
13~24个月的宝宝,每天需要50~75g(1两~1两半)肉禽鱼;
2~3岁的宝宝,每天对畜禽肉类、蛋类、水产品类膳食的需求量总和是50~70g;
4~5岁的宝宝,每天对畜禽肉类、蛋类、水产品类膳食的需求量总和是70~105g 。
动物性辅食食材的处理
肉泥:猪瘦肉或牛腩去筋膜,洗净后切块剁碎,或用料理机粉碎成肉糜,加适量水蒸熟 。
肝泥:正规渠道购买猪肝,流水冲洗表面,将整块猪肝剖开成两瓣,用刀在剖面上刮出肝泥 。或蒸熟或煮熟后,剁成泥 。猪肝是含铁非常丰富的食物,但由于维生素A含量极高,不适合高频率食用,一般一周一次即可 。
鱼泥:将鱼洗净、蒸熟或煮熟,取鱼肉部分用勺压成泥 。
虾泥:虾仁剁碎或粉碎成虾泥,蒸熟或煮熟即可 。
注:动物性食材处理过程中可以加少许姜片去腥预处理,加工前取出即可 。
宝宝吃什么肉适合
鳕鱼肉泥
食材:去掉鱼皮和鱼骨的鳕鱼肉1块
做法:
先将鳕鱼肉洗净、用刀切成小块,放在锅内蒸熟后再用搅拌机打成泥状 。
适合:7个月宝宝
鸡肉豆腐泥
食材:鸡胸脯肉1块、豆腐1块
做法:
1、鸡胸脯肉用清水洗净,用刀切成小块,水煮沸后放进鸡肉,煮到鸡肉转白捞出 。
2、老豆腐冲洗干净,挤掉多余水分,用手捏碎放锅内蒸熟,和鸡肉一起放在搅拌机内,打成泥状 。
适合:7个月宝宝
猪肉土豆丸子
食材:猪瘦肉1块、土豆1块、面粉少许
做法:
1、将猪瘦肉洗净,用刀切成小块 。
2、土豆洗净,用刀切成小块 。
3、将小块猪肉、小块土豆和面粉搅拌均匀,用搅拌机打成泥状 。
4、双手洗净、蘸点水,将猪肉土豆泥放在虎口位置挤出一个个小丸子,依次放进小火煮开的开水锅里 。当丸子浮起时,再煮片刻就可以盛出给宝宝吃了 。
适合:8个月宝宝
油菜鸡肝粥
食材:鸡肝1块、油菜1棵、大米50g
做法:
1、大米淘洗后用清水浸泡半小时,将米放进锅内加入4倍米量的水,先大火煮沸再转小火慢煮 。
5、鸡肝去筋膜洗净,沸水稍煮片刻,等颜色转灰白后捞出,取适量切成碎末,投入将煮熟的粥中 。
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