2.锅内放适量清水 ， 倒入各种食材 ， 加几片姜 ， 再加少量大米 ， 水开后小火煲约一小时 。
3.调入适量盐、葱花 ， 出锅即可 。
木耳山楂粥
原料：大米50克、山楂30克、黑木耳5克、水600毫升
做法：
1.木耳泡发 ， 洗净切丝；大米淘洗干净；山楂洗净 ， 去核 ， 切丁 。
2.锅中加600ml水 ， 把木耳丝倒进去 ， 开中火煮 ， 把淘洗好的大米倒进去 ， 煮开后 ， 改小火煮20分钟 。
3.倒入切好的山楂丁 ， 用勺子不停的搅拌10分钟 ， 盛入碗中即可 。
南瓜牛肉皮蛋粥
原料：牛肉150克、南瓜280克、皮蛋2个、毛豆、黑胡椒、白胡椒粉、料酒、盐、糖、生粉
做法：
1.南瓜洗净去瓢去皮 ， 切小块 ， 同洗净的毛豆一起煮粥 。
2.牛肉提前切丝 ， 先用黑胡椒 ， 料酒、盐、糖、少许生粉抓匀入味 ， 腌几小时 。
3.腌好的牛肉加入煮好的粥里 ， 开火几秒钟 ， 搅拌二三下马上关火 。
4.最后再把皮蛋切小块扔进粥里 ， 再调点盐和白胡椒粉即可 。

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