多管齐下， 多宝鱼在市民中的形象逐渐恢复， 人们开始回味多宝鱼的好吃、营养、好看， 到2007年春节， 大规格好的鲜活多宝鱼的价格达到近60元一斤， 2005年春节前价格的80%左右 。

2008年， 经过各方努力， 我国的多宝鱼养殖产量恢复到2005的水平， 达到78141吨 。 但是， 作为多宝鱼上海市场主要供应地的山东， 元气大伤：2005年的多宝鱼产量是58325吨， 而2006年跌到45263吨， 仅为2005年的77.6%， 直到2020年底， 都没有恢复到2005年的多宝鱼养殖水平， 同时， 从2017年开始， 将稳坐多年的多宝鱼养殖的头把交椅， 无可奈何地让给了辽宁， 那一年， 辽宁的产量为47411吨， 而山东的产量仅为40631吨 。

不“吃”违禁药物， 多宝鱼确实是个“宝”， 我国的大中城市中有一定消费能力的消费者， 都比较喜欢：名字比较讨喜， 味道又很鲜嫩， 比起饭店里动辄好几百元乃至上千元、几千元的澳洲龙虾、苏眉、老鼠斑、东星斑等， 价格比较亲民， 于是， 不管是结婚喜宴， 还是普通的宴请， 都少不了多宝鱼来捧场， 所以， 迅速推动了多宝鱼产业的工业化发展水平， 成为一个大的水产养殖业， 2003年多宝鱼年养殖产量为36227吨， 到2020年达到110984吨， 增加了三倍， 同时， 从海水养殖产品的“老五”位置， 经常上升到“老二”的位置， 在2014年和2015年二年间， 多宝鱼还坐上了“老大”的宝座 。

在严格的监管和溯源下， 现在的多宝鱼， 是藏着美味和营养的“多宝”鱼， 绝对不是以前藏有各种兽药、鱼药乃至人药的“多宝瓶” 。