今天的你 ， 是喝茶 ， 还是咖啡与酒？
酒的制做过程~~酒对人体的伤害有哪些！酒
绍兴素有桥乡、水乡、酒乡、石乡、名士之乡、书法之乡、兰花之乡等等美誉 ， 每一个称号都是其中一种文化的反映 ， 绍兴这个有着古越遗风的土地 ， 积淀了深厚的基础 ， 从印山越王陵、王羲之兰亭圣地到古纤道、云骨石佛 ， 无不印证着这个拥有着丰厚历史文化的城市的人文魅力 。
酒 ， 是绍兴的一个特色 ， 绍兴之所以称为酒乡 ， 是应了造酒业的发展和兴起 ， 社会正以历久弥新的场面继承和发扬着酒文化 。 别的不说 ， 单这酒厂就遍地开花 ， 不光是每个地区都有 ， 每个乡村都有 ， 甚至家庭里都会有不少 。 一提起农村人的职业 ， 就会有不少人说在酒厂工作 ， 在从事酿酒业 。 很多人都是能自己酿造的 ， 在家里 ， 只要有相应的器具 ， 都可以做 ， 而且做出来的酒一点不比酒厂生产的差 ， 因为他们往往是厂里做技工的 。 会做酒的人每年都要做一些酒自家放着喝 ， 味道跟加饭酒差不多 ， 我父亲就会做 ， 他有时也做香雪酒 ， 喝进去时很甜 ， 但过后越来越醉 ， 因为它是用的烧酒当水放的 。 有时酒还跟米混在一起 ， 是漂浮的清水状的 ， 这时的酒叫清酒 ， 因为没添加任何的酒药、糖渍等 ， 喝起来时就觉得很清爽而发冲 ， 有着米饭味的酒香 。
一般来说 ， 经常跟酒接触的人都会有较好的酒量 ， 绍兴地方有不少人从小就是闻着绍兴酒长大的 ， 有的就在酒厂边出生的 ， 有的在父亲的“筷子酒”中成长的 ， 因而都能喝上一点 。 但他们不同于北方人的豪饮 ， 是一种细品慢尝地体味酒中滋味、味中人生的喝法 ， 所以 ， 喝酒成了一种文化 ， 喝酒都是一种享受 ， 而不是率意地为心中意气来喝上一通 。 大凡喝酒时都会来一点下酒的东西 ， 最好是干货 ， 像花生、茴香豆什么的 ， 再伴上广播或电视 ， 惬意地自由地享受起人生的乐趣来 。 而且 ， 要说起营养 ， 这绍兴酒可是相当精致的 ， 里面可都是用糯米做的 ， 一般是不搀水的 ， 正儿八经的粮食 。 难怪有些人年纪大了 ， 饭量不大 ， 但爱喝“老酒”（绍兴酒） ， 人反而活得越来越精神、越来越年轻了 。 只可惜这么好的酒在商店里还比不过普通饮料的价格 ， 这也是酒厂低迷的原因 。
会做酒的人是不是一定会喝酒？答案是不一定的 。 有的往往因为对酒太熟悉了而不屑一顾了 ， 也有的可能偶尔几次的喝醉、喝坏了身子让他不敢再喝了 ， 或白天已经闻饱了这样的酒气 ， 在家里也就没必要了 ， 或者身体不适 ， 只能强戒 。 我父亲以前是喝的 ， 而后来就不喝了 ， 因为年纪大了 ， 又加上胃不好 ， 也就不喝了 。
真正会喝酒的人从何而来呢？我想就是从日常生活中进行“培训” ， 每天喝一点的人士绝对是一个能够在有需要时大喝一通的人 。 还有一些人的喝酒水平不太高 ， 但总是在敬酒中理会别人的话 ， 表现了一定的气度 。 看看身边的人 ， 大凡有酒量的人除了先天之外 ， 还要后天培养 ， 在经常参加敬酒的情况下面 ， 他们的酒量与日俱增 ， 我看着男士们一个个变肥了 ， 肚子也越来越明显的凸现了 ， 这下他们不得不关心起自己的事情来 。 看来任何困难 ， 都是由百炼成钢的那种罢 。 他们的胃和肝正痛苦地穿起外套 。
“文化酒” ， 一种将传统和现代结合的产物 ， 一种幽默 ， 一肚子的酒 ， 越来越大 ， 却没有沉淀起文化来 。

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