白凉粉没有凝固可以重新加热煮 ， 重新加热的过程中要用小火加热 ， 还要用铲子不停的搅拌 ， 煮好后把它倒入碗中冷藏一小时就可以重新凝固了 。

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白凉粉不凝固的原因
1、冲泡或者煮制凉粉时水温不够高会导致做好的白凉粉不凝固 ， 在冲泡凉粉时用沸水直接冲泡 ， 或者煮开之后再倒入凉粉 ， 边做要边搅拌 ， 这样能让凉粉凝固起来 。

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2、有可能是在制作的时候放太多的水导致凉粉凝固不起来 ， 水：凉粉的比例一般要控制在1：5 。

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总结
白凉粉没有凝固可以重新加热煮 ， 重新加热的过程中要用小火加热 ， 还要用铲子不停的搅拌 ， 煮好后把它倒入碗中冷藏一小时就可以重新凝固了 。
【白凉粉不凝固怎么补救？ 白凉粉没有凝固可以重新加热煮吗】

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