三伏虽然很热 ， 但是喝一些养生粥还是很滋补身体的 ， 那么三伏天吃什么粥好呢？
丝瓜粥
做法：丝瓜100克 ， 粳米250克 ， 猪油10克 ， 精盐3克 ， 加水适量 ， 共煮成粥 。丝瓜粥具有清热、化痰、凉血解毒的作用 。适用于热病、身热烦渴、痰喘咳嗽、肠风痔瘘、崩带、血淋、疔疮、乳汁不通、痈肿等病症 。
赤豆粥
做法：粳米250克 ， 赤豆100克 ， 加水适量 ， 共煮成粥 。赤豆粥具有消水肿、补血健脾的作用 。适用于水肿、脚气足肿、贫血等病症 。
绿豆粥
做法：粳米250克 ， 绿豆100克 ， 加水适量 ， 共煮成粥 。绿豆粥具有清暑、健脾、解毒的作用 。适用于糖尿病口渴、中暑及皮肤疮疖等病症 。
煮粥开水下锅还是凉水
1. 煮粥需要先泡米 ， 煮粥之前先用冷水泡半个小时 ， 使米粒膨胀 。这样做不仅可以节省煮粥的时间 ， 而且口感也是特别好的 。
2. 热水下锅煮粥 。先用大火把粥煮开 ， 然后文火住30分钟 ， 这样会节省好多时间 ， 米粒也会因为内外温度差异大而产生压力 ， 使米粒裂开产生细小裂纹 ， 这样米的香味就会出来了 。因此米就特别容易熟 ， 粥的营养也就渐渐出来了 。
煮粥是水开了放米吗
【三伏喝什么粥 伏天喝什么粥好】煮稀饭先方米 ， 水开了放米 ， 米就不容易煮开花 。煮稀饭最节约时间 ， 最好是把米提前1~2个小时加水泡上 ， 然后再煮；这样米就很容易煮开花 。

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