人吃了食物后，增加的体重会不会超过食物本身的重量？ _经验常识

这个问题提得很有味道。答案是：人吃了食物以后，增加的体重有可能超过食物的重量！

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当然，大多数情况下，这是不可能的。今天，我就和大家介绍一下特殊情况下，貌似不合理的现象，背后的生理学原理。

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吃下一斤肉，第二天重了两斤？头天只吃了一斤肉，结果第二天，体重猛涨两斤，这种事儿有没有可能出现？
可能！
看起来不科学啊！是的，体重是涨了两斤，但不完全是肥肉，而是增加了许多水重。这是怎么回事儿呢？
这里必须提到腌肉或者是咸肉，这些肉里克不仅有蛋白质和脂肪，更有盐分，第二天增加的体重就是从这盐里来的。
而且，只要吃下10克盐，还不到一调羹的盐粒儿，体重就能上扬超过两斤。
不信？
知道挂盐水吧！用的生理盐水，就是和人体体液的渗透压相同的氯化钠溶液，浓度为0.9%，也就是说每9克氯化钠（食盐的主要成分），就能让身体存下1000毫升的水，约合两斤。
咸肉，就是猪肉腌制在浓食盐水中，风干后得到的。吃下一斤咸肉，也会摄入大量的食盐，身体就会因此存下更多的水份。这吃下1斤肉，第二天体重竟然能上涨2斤或者更多，就是这么来的——咸来的！
上图，表面都能看得见盐粒儿的咸肉
当然，这因为腌制肉吃多了，带进的盐分多，而上涨的体重，会很快随着多余盐分的排出体外，而迅速消减。只要不持续吃腌制肉，恢复清淡饮食，加上多运动淌汗排出盐分，这种上涨的水重，一般两到三天就消减了，恢复正常了。
原创声明
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关于作者
王栋博士，跟我学运动背后的科学，为健康而运动
美国运动医学学院认证运动生理学家
美国国家体能协会认证体能训练专家
美国运动医学学院认证私人健身教练
头条号“王栋聊健身”
食物合成糖或脂肪的转化效率是多少，为什么？让我先把题主的完整叙述，截张图。

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题主说，能量转化都是逐层递减的。但这话是指的食物链中的能量层ji流动，不能把它和你喝的可乐相提并论。这里有两个完全不同的问题，即生态系统中食物链里的能量流动和被个体摄入的食物的能量转化。让我们分别叙述，解开题主最后问的具体问题，比如可乐标注的热量/能量，现在许多食品上都会标注热量，那么又应该如何来理解这个热量/能量问题。

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食物链中的能量流动什么是食物链

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1927年，生态学鼻祖，英国动物学家查尔斯·艾尔顿（(Charles Sutherland Elton）在《动物生态学》专著中首次提出，大自然中存在的各个物种，彼此之间在吃、被吃、寄生和被寄生以及个体的尸体如何回归生命大循环这样的问题。他提出食物链包括如下几种类型：捕食、寄生、腐生等等，试图给纷繁复杂的大自然以秩序，也由此造就——食物链顶端这样的名词。即在活着的时候，吃别的生物但不会被别的生物吃。

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