吃什么菜补钙最快最好 ， 中医上讲“春生夏长秋收冬藏” ， 世界卫生组织的一项研究也证实 ， 孩子的生长发育有显著的季节性 ， 其中春季(3-5月)长得最快 ， 身高的生长速度是秋天的2-2.5倍哦 。所以爸妈们一定要抓住这个机会春季黄金月 ， 为孩子长高助一臂之力呢！
豆腐炖鱼
豆腐是大家熟知的高钙食物 ， 消化吸收率达95%以上 ， 只要吃200克北豆腐 ， 就可以满足一日钙需要量的1/3 ， 比喝半斤奶还要多 。而鱼肉中丰富的维生素D能加强人体对钙的吸收 。因此 ， 豆腐炖鱼 ， 不仅味道鲜美 ， 更是补钙健骨的绝配 。
食材：草鱼、北豆腐、葱、姜、蒜、花椒、八角、干辣椒、花雕酒
做法：
1、鱼剁成5厘米宽的段；切块豆腐 ， 用热水焯一下 ， 去除豆腥味 ， 也可以让豆腐不易碎 。
2、热油煸炒蒜、大料、花椒、干辣椒 。
3、放入鱼块 ， 倒入花雕酒 ， 不用翻动鱼块 ， 让花雕酒和香料的味道逼入鱼肉之中 。
4、加入没过鱼的水 ， 再加醋 ， 大火烧开煮5分钟 ， 入葱、姜和适量酱油、盐、糖 。
5、转小火20分钟后 ， 将豆腐倒入锅中 ， 汤汁收浓即可 。
麻酱面
芝麻酱热量、脂肪含量较高 ， 不宜多吃 ， 一天控制在两勺即10克左右为佳 。
食材：黄瓜、豆芽、面条、酱油、芝麻酱、麻油、葱、蒜、糖、醋、花椒粉
做法：
1、锅洗净 ， 倒入小碗清水 ， 烧开后加入盐、油 ， 将洗净的豆芽烫过 ， 捞起备用 。
2、酱油、芝麻酱、麻油、大蒜末、糖、醋、花椒粉放在碗内 ， 用勺子拌匀成糊状 。
3、锅内放清水和盐 ， 将面条煮熟 。
4、把酱汁倒在面条上拌匀 ， 黄瓜丝、豆芽摆放在面条上,撒上葱末即可 。
黄豆炖猪蹄
黄豆钙含量丰富 ， 猪蹄中含有丰富的胶原蛋白 ， 可以作为钙沉积的骨架 ， 从而更有利于黄豆中钙的吸收 。需要提醒的是 ， 猪蹄中饱和脂肪含量较高 ， 不宜常吃 。
食材：黄豆、猪蹄、葱、姜、八角、糖、盐、鸡精
做法：
1、黄豆提前浸泡半天 。
2、油热时下生姜片、葱段 ， 八角 ， 猪蹄爆炒 ， 然后加酱油 ， 料酒翻炒 。
3、加水没过猪蹄 ， 大火烧开 。然后转小火 ， 烧20分钟 。
4、加入黄豆大火烧开 ， 加糖、盐 。转小火慢慢煲 ， 到猪蹄炖烂 ， 放入葱花即可 。
紫菜腐竹汤
腐竹是富含钙的豆制品之一 ， 而紫菜被称为“镁元素的宝库” ，  钙含量也较高 ， 两者结合煮汤可以补钙健骨 。
食材：黄瓜、腐竹、紫菜、姜、胡椒粉、盐
做法：
1、腐竹提前用水泡开 ， 洗净 。
2、锅里加一点点油烧热后煸香姜片 ， 加入腐竹炒十几秒 ， 加水烧开 。
3、加入盐、紫菜搅匀关火 ， 再撒入胡椒粉即可 。
醋溜小油菜
不少绿叶菜在补钙效果上并不逊色 ， 其中小油菜的钙含量超过同样重量的牛奶 。而醋有利于钙从不溶状态变成可溶状态 ， 促进钙的吸收利用 。此外 ， 小油菜中还含有大量有助于钙吸收的矿物质和维生素K 。
食材：小油菜 、盐、酱油、醋、水淀粉、姜、葱、花椒油

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