把刀柄放在盘子边缘外面 ， 保持干净 。 热吐司和小面包应立即涂上油脂 。 你不必把面包掰开 ， 而是在一边涂上黄油 。 将丹麦糕点(甜蛋卷)切成两半或四半 。 擦干净了再吃 。
参考来源：
百度-西方礼仪
吃西餐的时候 ， 是左手刀 ， 右手叉 ， 对吗？还是？
左手拿叉 ， 右手拿刀！按照中国人的思维 ， 想想吧 。 吃牛排时 ， 刀要有一定的力度 。 这时候用右手更方便 。 呵呵.用餐礼仪在西方已经存在很长时间了 。 这里只是帮你回忆一下！正确的礼仪是：1 。 坐着的时候 ， 身体要挺直 ， 手肘不要放在桌子上 ， 脚也不要翘起来 。 最好离桌子有一段距离 ， 这样可以用餐具 。 不要乱动餐桌上的餐具 。 将餐巾对折 ， 轻轻地放在膝盖上 。
2.用刀叉吃饭时 ， 由外向内拿刀叉 ， 左手拿叉 ， 右手拿刀；切东西的时候 ， 左手用叉子夹住食物 ， 右手用刀子把食物切成小块 ， 然后用叉子往嘴里送 。 用刀时 ， 刀刃不应朝外 。 吃饭中途放下刀叉时 ， 要把刀叉摆成“八”字形 ， 放在餐盘边缘 。 刀片朝向自己 ， 表示要继续吃 。 每道菜吃完后 ， 把刀叉一起放在盘子里 。 如果是谈话 ， 可以拿着刀叉不放下 。 不用刀的时候 ， 可以用右手拿着叉子 ， 但如果需要做手势 ， 就要放下刀叉 。 千万不要把刀叉举在空中 ， 也不要一手拿着刀叉 ， 一手拿着餐巾纸擦嘴 ， 或者一手拿着酒杯 ， 一手拿着叉子拿盘子 。 记住 ， 任何时候都不要把刀叉的一端放在盘子里 ， 另一端放在桌子上 。
3.你不应该每次吃太多的食物 。 不要边嚼东西边说话 ， 也不要主动和别人说话 。
4.别喝汤了 ， 吃吧 。
时要闭嘴咀嚼 。 不要咂嘴发出声音 。 如汤菜过热 ， 可待稍凉后再吃 ， 不要用嘴吹 。 喝汤时 ， 用汤勺从里向外舀 ， 汤盘中的汤快喝完时 ， 用左手将汤盘的外侧稍稍翘起 ， 用汤勺舀净即可 。 吃完汤菜时 ， 将汤匙留在汤盘（碗）中 ， 匙把指向自己 。
5、吃鱼、肉等带刺或骨的菜肴时 ， 不要直接外吐 ， 可用餐巾捂嘴轻轻吐在叉上放入盘内 。 如盘内剩余少量菜肴时 ， 不要用叉子刮盘底 ， 更不要用手指相助食用 ， 应以小块面包或叉子相助食用 。 吃面条时要用叉子先将面条卷起 ， 然后送入口中 。
6、面包应掰成小块送入口中 ， 不要拿整块面包咬 。 抹黄油和果酱时也要先将面包掰成小块再抹 。
7、吃鸡时 ， 欧美人多以鸡胸脯肉为贵 。 吃鸡腿时应先用力将骨去掉 ， 不要用手拿着吃 。 吃鱼时不要将鱼翻身 ， 要吃完上层后用刀叉将鱼骨剔掉后再吃下层 ， 吃肉时 ， 要切一块吃一块 ， 块不能切得过大 ， 或一次将肉都切成块 。
8、不可在餐桌边化妆 ， 用餐巾擦鼻涕 。 用餐时打嗝是最大的禁忌 ， 万一发生此种情况 ， 应立即向周围的人道歉 。 取食时不要站立起来 ， 坐着拿不到的食物应请别人传递 。
9、就餐时不可狼吞虎咽 。 不愿吃的食物也应要一点放在盘中 ， 以示礼貌 。 主人劝客人添菜 ， 如有胃口 ， 添菜不算失礼 ， 相反主人也许会引以为荣 。
10、不可在进餐时中途退席 。 如有事确需离开应向左右的客人小声打招呼 。 饮酒干杯时 ， 即使不喝 ， 也应该将杯口在唇上碰一碰 ， 以示敬意 。 当别人为你斟酒时 ， 如不要 ， 可简单地说一声“不 ， 谢谢！”或以手稍盖酒杯 ， 表示谢绝 。
11、在进餐尚未全部结束时 ， 不可抽烟 ， 直到上咖啡表示用餐结束时方可 。 如在左右有女客人 ， 应有礼貌地询问一声“您不介意吧！”
12、进餐时应与左右客人交谈 ， 但应避免高声谈笑 。 不要只同几个熟人交谈 ， 左右客人如不认识 ， 可选自我介绍 。 别人讲话不可搭嘴插话 。

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