医学有句话“血浊致百病 ， 血净病自消” ， 可见血液与健康有着千丝万缕的联系 。然而随着生活方式的加速 ， 身体里的血液垃圾会堆积 。而多吃红薯可以清理血液垃圾 ， 还可以补充维生素A 。
红薯的维生素A
从维生素的角度来看 ， 红薯更是极佳的维生素A来源 。每100公克含10490IU的维生素A ， 是补充维生素A的不错选择 。
而根据食药署食品营养成分资料库资料显示 ， 常见的红肉红薯每100公克热量为113大卡 ， 膳食纤维含量为2.4公克 ， 可谓高纤食物的一员 。
红薯的养生功效
这种家常食物就是红薯 ， 它被称为菜篮子里的“冠军菜” 。因为红薯本身含有丰富的营养物质 ， 秋天吃红薯 ， 能够清理血液垃圾 ， 强健脾胃 ， 越吃越健康！
辅助降血压
红薯的辅助降压效果主要归功于其中富含的钾元素 。因为钾和钠是影响血压高低的重要元素 ， 如果人体摄入足够的钾 ， 就会促进血液排泄掉多余的钠 。
食用富含钾的食物 ， 还会促进体内矿物质水平的均衡 ， 并最终起到一定的辅助降压作用 。
防止动脉硬化
红薯含有大量黏液蛋白和钾元素 ， 可以保持血管壁的弹性 ， 清除血管壁上的胆固醇硬化斑块 ， 防止动脉粥样硬化的发生 。
补气血
红薯对皮肤特别好 ， 皮肤粗糙的人 ， 常吃红薯皮肤会逐渐变得润泽 。红薯是补气和血的 ， 作用可以跟大枣相提并论 ， 且没有大枣那么容易生湿热 。脸色苍白的女孩坚持长期吃红薯 ， 可以改善面部气色 。
防衰老抗氧化
红薯中含有丰富的胡萝卜素 。这是一种非常有效的抗氧化剂 ， 可以抑制低密度脂蛋白发生氧化而沉积在血管壁上 ， 也有助于清除体内的自由基 ， 延缓衰老 。
促进肠胃蠕动
红薯中膳食纤维丰富 ， 对促进胃肠蠕动和防止便秘非常有效 。实验表明红薯对抑制胆固醇的作用是其他食物的10倍 ， 还能加速胆固醇的排泄 。所以 ， 如果胆固醇高 ， 就可适当在饮食中加两块红薯 。
减肥瘦身
红薯用来煮汤食用具有更好的减肥功效 ， 这是因为红薯含有大量的膳食纤维 ， 膳食纤维进入肠道后 ， 能帮助清理肠道内的废物和毒素 ， 将毒素与废物集合起来 ， 让其顺利排出体外 。
而且红薯中维生素的含量特别多 ， 能在肠内制造出新细胞 ， 促进新陈代谢 ， 从而起到减肥瘦身的作用 。
红薯连皮吃更好
红薯肉是“补”的 ， 而红薯皮是“泄”的 ， 也就是排毒的 。红薯肉补脾胃 ， 红薯皮助消化；红薯肉补气 ， 红薯皮通气；红薯肉偏酸性 ， 而红薯皮偏碱性 。至于红薯带皮吃 ， 是否有助完整摄取红薯的营养素呢？红薯的膳食纤维含量确实较米饭、面食来得高 ， 不过很大一部分的膳食纤维都存在皮中；而且皮中植化素、维生素含量也较果肉来得多 。而且红薯皮更含有蛋白多醣体 ， 可以降低血中胆固醇 ， 保持血管弹性、降低高血压 。因此 ， 建议大家食用红薯时 ， 不妨连皮一起食用 。有些人吃红薯容易使人胀气 ， 还会让人感觉烧心 ， 如果带着皮吃 ， 就能解决这些问题 。

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