周末去爬山，在一片林子里捡了不少的生栗子，但是我比较少下厨，不知道生栗子要怎么煮？
生的栗子怎么煮
做法一
材料：板栗1000g，清水适量
做法：
1.准备好板栗，用清水洗净 。
2.将高压锅内加水，没过板栗 。
3.大火煮板栗，约为40分钟 。
4.然后将高压锅里的气体慢慢放出 。
5.打开锅盖，将煮熟的板栗盛出即可 。
做法二
材料：板栗1000g，清水适量
1.板栗洗净放进电压力锅内胆中 。
2.加入清水，选择万能炖的功能，时间设置为35分钟 。
3.然后开盖即可食用 。
做法三
材料：板栗一盘,清水一锅 。
1.准备好挑选过的新鲜栗子，用刀轻轻的在栗子的锥部割几刀 。
2.划的刀口不同，栗子煮熟裂开的形状也不同 。
3.放入锅内，加上末过栗子面较多的水，煮约20分钟，即可捞出食用了 。
小贴士：水一定要保持栗子煮熟了还是末过栗子面的，否则不容易剥开，或者纹理裂的不漂亮 。
生栗子干了还能煮软吗
可以 。
板栗变干大多数情况下都是水分蒸发了所导致，因此干板栗也是可以吃的，只要干板栗没有发霉或者变烂就没有关系 。
拯救干板栗的方式就是将干板栗用水先泡一段时间（不要太久了），然后将泡好的板栗开一个小口子放到锅里，再加入一点糖开始煮，最后吃起来也是非常不错的 。
如何煮栗子比较好剥
1、水煮前用小刀划一十字开口，注意用刀，水煮后栗子皮就会涨开，容易去皮 。
2、水煮后趁热倒入凉水中，时间不要过长，10-20秒捞起，栗子皮会收缩较易去皮 。
3、同理，煮热后放进冰箱急冻亦可，冰冻后食用另有一番风味 。
蒸栗子好还是水煮好
【生的栗子怎么煮 生栗子干了还能煮软吗】蒸栗子更好吃 。
其实，直接用水煮不好吃，栗子浸泡在水里营养容易流失，而且还会失去原有的甜味 。如果对口感比较讲究的，建议蒸或炒 。蒸板栗比煮的更好吃 。

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